1 brojler-fritéza kuře (cca 3 libry), nakrájíme na 8 dílů 3 čerstvé Poblano papriky, pražené, loupané, nasazený, deveined a nakrájený 1 velké rajče, oloupané, nasazený a nasekané 1/2 hrnku jemně nasekané bílé cibule 1 stroužek česneku, mleté mletého římského kmínu sůl 1/2 šálku kuřecí vývar ctvrtin lžičky 1/2 lžičky 1-1 /2 šálky smetany ke šlehání 12 kukuřičné tortilly (průměr 6-inch) 2 šálky (8 uncí), drcené nebo queso Chihuahua Monterey Jack sýr Zelené cibule a slivered červené papriky na ozdobu Arroz rojos (recept vyplývá, volitelně) Příprava:
Vyjměte kuře z pánve s kleštěmi, setřásl kousků zeleniny. Nechte stát až dost v pohodě zvládnout.
Sbírané a vyhoďte tuk z pánve. Přineste zbývající vývar směs do varu přes středně vysoké teplo. Vaří se 4 až 8 minut, dokud se směs snížen na 2 šálky. Pour sníženou vývar směs do 13X9-palcový zapékací misky.
Odstraňte a zlikvidujte kůže a kosti z kuřete. Pomocí prstů, vytáhněte kuře na hrubé kousky
Předehřejte troubu na 375 ° C, f.. Teplo krém v střední pánvi na středním plameni těsně pod varu; odstranit z tepla.
DIP 1 tortilla na smetaně s kleštěmi několika sekund nebo dokud kulhal. Odstranit, vypouštění přebytečné krém. Šíření asi 3 polévkové lžíce kuře dolů středu tortilla
Roll up.; uváděli na omáčce v zapékací misky. Opakujte s zbývajících tortillami, smetanou a kuřecím masem. Pour veškeré zbývající smetanou enchiladas.
Posypeme sýrem přes enchiladas. Pečeme 25 až 30 minut, dokud omáčka je temperamentní a sýr se roztaví. Obloha, pokud je to žádoucí. Podávejte s Arroz rojos, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví:. Mexičan