Tradiční německá brambor Salad

INGREDIENTS
2-1 /2 libry červené brambory čtvrtiny libra slanina, nakrájíme na malé kousky polovice střední cibule, jemně nasekané 1/2 šálku jablečného octa 1/4 šálku vody 1 lžíce plus 1 lžička cukru 1 lžička soli 1 lžička hořčice hnědá semena 1 lžička hořčice 2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky 1 lžička papriky PŘÍPRAVA:

Místo brambory ve velkém kastrolu. Přidat dostatečné množství vody k pokrytí. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu a dusíme, nezakryté, 20 až 30 minut, nebo dokud brambory jsou vidlice-platidlo. Drain. Nechte vychladnout brambory. Brambory oloupeme a nakrájíme na 1/4-palcové kusy; dejte stranou.
Cook slaninu ve střední pánvi na středním plameni do křupava. Odstraňte s děrovanou lžící. Rozdrobíme do malé mísy; dejte stranou.
Cook a míchejte cibuli 3 lžíce slaniny kapek do měkka.
Kombinovat ocet, vodu, cukr, sůl, hořčičná semínka a hořčici v míse. Přidejte brambory a slaninu; přehazovat dokud dobře pokrytý. Zdobíme petrželkou. Posypeme paprikou. Podávejte horké nebo studené.

Poznámka: Tento salát neobsahuje žádné vejce nebo majonézu a bude držet dobře pro pobyt v přírodě a další outdoorové jídla. Tento recept se objeví v: Evropan