1 Celý kanic červený (cca 4-1 /2 liber), měřítko, vykuchané a dutina rozřízl * 2 lžíce čerstvé citronové šťávy sůl a pepř 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce nasekané rozdělen čerstvé oregano listy nebo
2 lžičky sušené Oregano listy, drcený 2 lžíce nasekané čerstvé lístky bazalky nebo
2 lžičky vysušen bazalka 4 plátky citronu 3 Celý hlavy česneku ** Čerstvé oregano větvičky (volitelné) 6 plátků italský chléb, střih 1 palec tlustý Další olivový olej (volitelně) * To lze provést váš prodejce ryb v době nákupu, nebo budete chtít to udělat sami. ** Celý česnek žárovka se nazývá hlava. PŘÍPRAVA:
odřízněte horní třetině česneku hlav vystavit stroužky; vyřadit. Umístěte každou hlavu na malém listu těžké fólie; mrholení rovnoměrně zbývající 2 lžíce oleje. Zabalte do fólie. Místo přímo paketů na středně-žhavém uhlí.
Místo kanic v naolejované, zavěšené ryby koš nebo přímo na olejované roštu. Grill kanic a česnek, na odkrytou gril, přes středně žhavém uhlí 20 do 25 minut, nebo dokud chňapalovitých vloček snadno, i když testovaných s vidličkou, otáčení v polovině grilování čas.
Namočte oregano větvičky ve vodě. Umístěte oregano větvičky přímo na uhlí v posledních 10 minutách grilování.
Kartáč chléb lehce přidání oleje. V posledních 5 minutách grilování, místo chleba kolem vnějšího okraje sítě k přípitku, asi 4 minuty, soustružení jednou.
Přenos kanic na carving palubě. Opatrně rozbalit česnek. Odlepit jakékoliv ohořelé papírový vnější plášť. Pomocí držák hrnců, squeeze měkčené česnek z vedoucích do malé mísy; kaše na pastu s dřevěnou vařečkou nebo brambor frajera, přidání dalšího oleje. Šíření chleba lehce s česnekovou pastou.
Odstraňte špízu z kanic. Slit pokožka od hlavy k ocasu po zádech a břiše kanic; vytáhnout kůži z horní strany kanic s prsty. Zrušit o pleť. Pomocí univerzálního nože, oddělenou horní filet z páteře; nakrájíme na porce velikosti kusů. Zvedněte ocas; táhnout dopředu na volný páteř z nižší filé. Vyjmout dolní zaoblení do p
[1] 