1 libra libového mleté jehněčí 1 libra 90% libového mletého hovězího masa 1 malá cibule, jemně nasekané 2 stroužky česneku, mleté 1 lžíce horké maďarské paprika 1 malý vejce, lehce poražen sůl a pepř podle chuti 3 až 4 červené, zelené nebo žluté papriky, nakrájíme na čtverce Rice pilaf pro podávání plátky rajčat a zelené cibule kartáče pro přípravu Dekorace:
Place masová směs na prkénku; pat rovnoměrně do 8x6 palců obdélník. S ostrým nožem, nakrájíme maso na 48 (1 palec) čtverců; tvar každý čtverec na malé podlouhlé klobásy.
Place klobásy na voskovaného papíru lemované želé-role pánve a zmrazit 30 až 45 minut nebo do firmy. Chraňte před mrazem úplně. Mezitím si připravte gril na přímé grilování.
Střídavě závit 3 klobásy a 3 paprika kusů na každé kovové špíz.
Grill přes středně žhavém uhlí, 5 až 7 minut. Turn kabobs, dávejte pozor, abyste klepat párky off. Pokračovat grilování 5 až 7 minut déle, dokud maso je hotovo. Podáváme s rýží pilaf. Apartmán V zelené cibule kartáčů, výbava kořen a většina zelených vrcholů ze zelené cibulky. Pomocí ostré nůžky, aby paralelní řezy, asi 1-1 /2 palce dlouhé, podél délky každého cibule na konci kořene nebo obou koncích. Ventilátor se škrty tvořit kartáč. Pokud je to žádoucí, místo kartáče v misce ledové vody po dobu několika hodin, aby se otevírání a zkadeření. Umístěte zelené cibule kartáč a několik plátky rajčat na každé desce, pokud je to žádoucí.
Poznámka pochutiny lze upravit, ale klíčem k pravosti je stejné díly hovězího a jehněčího masa a česnekem a paprikou. Můžete použít sladkou paprikou, pokud dáváte přednost mírnější chuť. Tento recept se objeví v: Evropan