4 lžíce rostlinného oleje, rozdělený 3 libry hovězího masa, pro guláše, nakrájíme na 1-1 /4 palce kusů 12 šalotkou, oloupané 2 střední cibule, nasekaný 4 stroužky česneku, mleté 3 šálky vody 2 lžíce cukru 1 -1/2 lžičky soli 1 lžička anýzu čtvrtiny čajové lžičky mleté skořice čtvrtiny lžička černý pepř 2 bobkové listy 1 libra bílé vodnice (3 nebo 4) nebo
1 rampouch ředkvičky nebo japonská ředkev, oloupané a nakrájíme na klínky 1 libra mrkev, nakrájíme na 1-1 /2-inch kousky 3 (2X1 /2-inch) proužky citronové kůry 1 můžete (6 oz) Rajský protlak japonské daikon klíčky svázané spolu se zelenou cibulkou top pro přípravu obloha:
Teplo 1 lžíce oleje ve woku. Přidejte šalotky; míchání opékáme, dokud nezhnědne. Odebrat malé misce. Teplo Zbývající 1 lžíce oleje ve woku. Přidejte cibuli a česnek; se hýbat-smažit 2 minuty.
Vrátit hovězího a všechny šťávy do woku. Přidejte vodu, cukr a koření. Pokrýt; přiveďte k varu. Snižte teplotu na nízkou; Vaříme 1-1 /4 hodin, nebo dokud maso je téměř měkké.
Přidat tuřín, mrkev, šalotku a citronovou kůrou na hovězí maso. Pokrýt; vaříme 30 minut, nebo dokud maso nezměkne, za občasného míchání. Odstraňte a zlikvidujte bobkové listy a citrónovou kůru. Vmíchejte rajský protlak do guláše. Cook a míchejte, dokud omáčka nezhoustne a vaří. Transfer do servírovací mísy. Obloha, pokud je to žádoucí.
Tento recept se objeví v: asijské