2 (10- až 12-unce) halibuta steaky (tlustý 1 palec), nakrájíme na poloviny * 3 lžíce suchého bílého vína 1 lžíce rýžového octa nebo bílého octa 1/2 lžičky soli, rozdělený 1/8 lžičky bílého pepře 1 lžíce škrobu 1 lžíce ústřicové omáčky 1 lžička cukru 1 čajová lžička tmavý sezamového oleje 1 lžička sójové omáčky 3 šálky růžičky brokolice 2 lžíce rostlinného oleje, rozdělený 2 lžičky mletého čerstvého zázvoru 1 stroužek česneku, mleté 1 libra zralá rajčata, jádrem a střih do 1/2-inch kostky, rozdělený citronem klíny *, nebo náhradního 4 sumce nebo Acanthocybium filé (asi 7 unce každého), složené napříč na polovinu. PŘÍPRAVA:
Mezitím smíchejte kukuřičný škrob, ústřicovou omáčkou, cukr, sezamový olej a sójovou omáčku v šálku.; dobře promíchejte. Vynětí půdy z produkce.
Place brokolici ve středně velké míse. Přidejte 1 lžíce rostlinného oleje a posypeme zbývající 1/4 lžičky soli; hodit. Vynětí půdy z produkce.
Na páru ryby, místo rošt ve woku. Přidá se voda do 1 palec níže stojanu. (Voda by neměla dotýkat koš.) Cover wok; přivést vodu k varu přes vysoké teplo. Vypusťte ryby a místo na žáruvzdorné desky. Uspořádat brokolici kolem ryb. Položte pokrm na stojanu. Zakryjte a snížit tepelné médium. Parní 8 až 10 minut, nebo dokud ryb vloček snadno při zkouškách s vidličkou. Opatrně vyjměte desku z wok; pokrytí a udržovat v teple.
Vypusťte vodu z wok. Teplo wok při vysoké teplotě asi 30 sekund nebo do suché a horké. Mrholení Zbývající 1 lžíce rostlinného oleje do woku a teplo 15 sekund. Přidejte zázvor a česnek; se hýbat-smažit 15 sekund. Přidejte 1/2 rajčat. Míchá-Fry 1 minuta; snížit tepelné nízké. . Cook 2 minut nebo dokud se rajčata změkčit
promíchejte kukuřičný škrob směsi; přidat do woku. Cook a míchejte, dokud omáčka nezhoustne a vaří. Vmíchejte zbývající rajčata a vaříme, dokud se zahřívá přes.
Lžíci některé z rajčatovou omáčkou přes ryby. Podáváme s zbývající omáčkou a citronem klíny
Tento recept se objeví:. Čínština