2 střední cibule 1 může (28 uncí) rajčata, cut-up, neodvodněná 4 stonky celer nakrájíme na 2-palcové kusy 3 středně velké mrkve, nakrájíme na 2-palcové kusy 3 stroužky česneku, drcený 10 šálků studená voda 8 snítky čerstvé petrželky 2 bobkové listy 1/2 lžičky sušené bazalky 1/2 lžičky sušeného tymiánu listí, drcené jedna čtvrtiny lžička černý pepř (asi 15) Příprava:
V stockpot nebo 5-litrovou holandské trouby, kombinovat cibule, rajčata s šťávy, celerem, mrkví a česnekem. Přidejte vodu, petržel, bobkový list, bazalku, tymián a pepře. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu na střední-nízká; dusíme, nezakryté, 1-1 /2 hodiny.
odebrat zásoby z tepla a mírně vychladnout. Kmen zásoby přes velké síto nebo cedník odstranit zeleninu. Tiskové zelenina lehce s děrovanou lžící na odstranění nadbytečných kapaliny; zbavit zeleninu
použijte okamžitě nebo chladničky akcie v těsně uzavřené nádobě do 2 dnů, nebo zmrazit akcie v mrazicích nádobách po dobu několika měsíců
Tento recept se objeví:.. v italském stylu karbanátek polévka / Vývary &STOCK