Cuketa Flowers

smažená Cuketa Květiny se Fontina a bazalkou, podávaná s redukcí VÝNOS Blackberry a balsamico 4 porce

Epizoda 87: Melissa v nabídce
INGREDIENTS
pro BlackBerry redukce: 6 unce /170 g čerstvé ostružiny 1/4 šálku /50 ml balsamico 1 lžíce /15 g superfine cukr pro cukety: řepkový olej, pro fritování 1 1/4 šálky /260 ml studené vody, 4 kostky ledu 1 1/2 cups /205 g univerzální mouka, a více pro oprašování 12 dítě cuketa s květy 6 oz /170 g Fontina sýr, nakrájíme na malé čtverečky 12 12 čerstvé bazalky Sůl a čerstvě mletý černý pepř PŘÍPRAVA:
pro BlackBerry snížení:

Kombinovat všechny přísady v těžké založené, středně velké hrnce a vaříme na mírném ohni asi 15 minut, zatlačením na bobule s kovovou lžičkou, nebo dokud se bobule jsou rozbité a šťávy mírně zhoustne. Směs bude bubliny energicky, jak to vaří, tak se určitě použít pánev, která bude obsahovat, a zabránili jeho přelít.
Odstranit z tepla a stiskněte směs přes jemné síto s kovovou lžící a do malého pánev. Zlikvidujte semena. Nastavte snížení stranou a udržovat v teple
Pro cuketou květů:.

Vyplňte velkou pánev nebo wok asi do poloviny s olejem a zahřejte olej na středním plameni až 375 ° F /190 C. Spojte vodu a led do odměrky.
Place 1 1/2 cups /205 g mouky do velké mísy a postupně nalijte do ledové vody, míchání neustále, dokud navlhčí a několik hroudy zůstávají v těstíčku. Dávejte pozor, abyste přepracování těsto, protože tím méně těsto se mísí se křupavější povlak bude.
Nakrájejte květy z cukety. Nakrájejte cuketu podélně na polovinu. Zabalte každý kousek sýra s bazalky. Umístěte 1 zabalený kousek sýra do každého cuketa květ a jemně točit květy v horní části uzavřete sýr a bazalku.
Prach z cukety a strčil květy s některými mouky. Práce ve skupinách, ponořte cuketa kousky a květy do těstíčka. Poté hluboce smažíme v oleji asi 3 minuty, soustružení a ponořovat je s děrovanou kovovou lžičku tak, že vaří rovnoměrně a stát se velmi bledý zlaté a křupavé po celém těle.
Pomocí děrovanou lžící přeneste smažené cukety a květy na papírové ubrousky, aby vypustit přebytečný olej. Dochutíme solí a pepřem.
Uspořádat smažené květy a cuketa kusů na podnose. Mrholení s některými z ostružiny snížení. Nalijte všechny zbývající BlackBerry snížení malé misky a slouží spolu s cuketou
Tento recept se objeví:. Zeleninová příloha