Škeble jsou výborným zdrojem železa.
Složení
2 libry littleneck škeble 2 lžičky olivového oleje 2 lžíce jemně nasekané cibule 2 lžíce nasekané česneku 1/2 šálku suché bílé víno 1/4 šálku nakrájené červené papriky 2 lžíce citronové šťávy 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky PŘÍPRAVA:
rozehřejte olej velkém kastrolu na středně-vysoké teplo až horko. Přidejte cibuli a česnek; Cook a míchejte asi 3 minuty, nebo dokud nezměkne česneku, ale ne hnědé. Přidejte škeble, víno, paprikou a citronovou šťávou. Pokrýt; povařit 3 až 10 minut, nebo dokud škeble otevřené. Přenos škeble, jak se otevřít do velké mísy; pokrýt. Zlikvidujte všechny škeble, které se neotevře. Zvýšit teplotu na vysokou. Přidejte petržel; vařit, dokud kapalina se redukuje na 1/4 až 1/3 šálku. Zalijeme škeble; ihned podávejte. Zdobíme čerstvou petrželkou větvičky, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví v:. Měkkýše Nutriční informace: Sodík 44 mg proteinu 10 g vláknina <1 g Sacharidy 5 g Cholesterol 25 mg nasycených tuků <1 g Tuk celkem 3 g kalorií z tuku 25% kalorií 107 DIETNÍ EXCHANGE: Fat poloviny Maso 1 Zelenina 1