Bulgur je lehká, ořechové verze celé pšenice, která byla předvařené snížit dobu přípravy až prakticky na nulu. Spárována s cuketou a rajčaty, bulgur činí z tohoto zdravého pokrmu rychlý a snadný způsob vychutnat celozrnným dobrotu.
Složení
1 hrnek nevařené bulgur pšenice 1 lžíce olivového oleje tři čtvrtiny šálku nakrájenou cibuli 2 stroužky česneku, mleté 1/2 libra cuketa, na tenké plátky 1 plechovka (14-1 /2 unce) no-sůl-dodal celé rajčata, vyčerpaný a nahrubo nasekané 1 šálek kuřecí vývar sníženým sodík bez tuku 1 lžička vysušen bazalka 1/8 lžička černý pepř * Chcete-li vést k odmaštění kuřecí vývar, sbírat tuk z povrchu vývar s lžičkou. Nebo, místo může vývaru v lednici vychladit alespoň 2 hodiny. Před použitím, odstraňte tuk, který se tvrzené na povrchu. PŘÍPRAVA:
rozehřejte olej velkém kastrolu na mírném ohni. Přidejte cibuli a česnek; Cook a míchejte 3 minuty, nebo dokud cibule nezměkne. Vmíchejte cuketou a rajčaty; snížit tepelné Středně nízká. Cook, které se vztahuje, 15 minut nebo dokud cuketa je téměř nabídka, za občasného míchání.
Zamíchejte kuřecí vývar, bulgur, bazalku a pepř do zeleninovou směsí. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu na nízkou. Cook, které se vztahuje, na mírném ohni 15 minut, nebo dokud bulgur je něžný a kapalina se téměř úplně absorbuje, za občasného míchání. Odstranit z tepla; nechat stát, pokryty, 10 minut. Vegetariánské Nutriční informace:: Velikost porce: 1/8 celkem recept Fiber 5 g Sacharidy 18 g Nasycené tuky stopa g celkového tuku 2 g kalorií z tuku 19% kalorií 98 před podáváním
Tento recept se objeví jemně promíchejte. Bílkoviny 3 g Sodík 92 mg JÍDELNÍČKU EXCHANGE: Fat 1 poloviny Vegetable 1 poloviny Škrob 1