Složení
2 šálky hickory štěpky 1 lžička soli 1 lžička papriky 1 lžička chilli 1 lžička česneku pepř 1 hovězí maso hovězí žebro (3 až 3-1 /2 libry) 1 /4 šálku pivo nebo hovězí vývar 1 lžíce Worcestershire omáčky, 1 lžíce octa balsamico 1 lžička olivový olej čtvrtina lžičky suché hořčice 6 uši kukuřice, nakrájíme na 2-palcové kusy 12 malé nové brambory 6 mrkev nakrájíme na 2-palcové kusy 2 green bell papriky, nakrájíme na 2-palcové čtverců 6 lžic každý
citronové šťávy a vody 6 lžic vody 1-1 /2 lžičky soli bez PŘÍPRAVA italský koření:
Zkombinujte sůl, paprika, chilli a česnek pepř v malé misce. Rub směs koření na obou stranách hrudníku; volně přikryjte fólií a dejte stranou. Kombinovat pivo, Worcestershire omáčku, ocet, olej a suchý hořčici v malé misce; zrušil
Vypusťte Hickory čipy.; posypeme 1/2 šálku nad uhlíky. Umístěte hrudí na roštu přímo nad odkapávací misky; gril na kryté venkovní gril na střední uhlí a 30 minut. Podléváme s rezervovaným piva směsí; otočit každých 30 minut po dobu 3 hodin, nebo dokud teploměr dosáhne 160 ° C, F, když je vložena do nejtlustší části hrudníku. Přidejte 4 až 9 brikety a 1/4 šálku Hickory čipy na každé straně ohně každou hodinu.
Střídavě závit zeleninu na kovové špejle. Kombinovat citronovou šťávu, vodu a italské koření v malé misce; kartáč na zeleninu. Grilování zeleniny s hrudním košem 20 až 25 minut, nebo do měkka, otáčet se jednou
Odstranit hrudí na prkénko.; deset t volně fólií a nechte stát 10 minut před řezbářství. Odstraňte přebytečný tuk. Podáváme hovězí maso se zeleninou kabobs. Zdobíme podle potřeby
Tento recept se objeví:. Hovězí maso Nutriční informace: Sodík 261 mg proteinu 24 g vláknina 3 g Sacharidy 41 g Cholesterol 61 mg nasycené tuky 3 g celkového tuku 8 g kalorií z tuku 21% kalorií 322 DIETNÍ EXCHANGE: Maso 2-1/2 Zelenina 2 Škrob 2