Pokud chcete, aby lahodné plněné rajčata, budete zřejmě potřebovat začít s celé ty a snížit horní části rajčata off. Pokud chcete dát nějaký rajčat na sendvič, nicméně, měli byste vypadat pěkně hloupě pomocí rajče v celém jeho rozsahu, nebo kostky ji a snažil se udržet všechny kousky z vypadnutí. Krájení to je pravděpodobně nejlepší způsob, jak jít v sendvičové aréně. Při přípravě Pico de Gallo, možná budete chtít nakrájíme nadrobno vaše rajčata, ale pro robustní salsa, pomocí ty kostičky nakrájené funguje v pohodě.
Zralost je dalším faktorem, budete chtít mít na paměti. Domácí kečup snadněji se s zralých rajčat, kaši, ale plněná rajčata by měla být hezký a pevný. K dispozici je také otázka vařené proti syrových rajčat. Tím, vaření rajčata, jste vážně až na úroveň velkých živin, jako jsou lykopenu, i když děláte obětovat trochu někteří jiní, jako je vitamin C. To není příliš velký problém i když, protože rajčata přišel naložené s vitamínem C na prvním místě. Jeden šálek surovin cherry rajčátky, například, má 32 procent procent doporučené denní hodnoty (i když je to důležité mít na paměti, že je to jen průměrný, lidská potřeba vitamínu C se liší) [zdroj: Výživa Data]. Také, konzervované výrobky z rajčat obecně počítat jako vařená rajčata, protože jsou vyhřívané při zpracování.
Na následující stránce je banda více informací náchylný potěšit foodies, kteří chtějí uspokojit jejich hlad po poznání. 
[1] [2]