Procházet následujících článcích Zdraví Výhody Luštěniny Zdraví Výhody Luštěniny
Musíte konzumovat různé rostlinné stravy získat všechny aminokyseliny potřebné pro vaše tělo vytvoří kompletní proteiny. V tomto článku se budeme diskutovat způsoby, jak maximalizovat příjem luštěnin (sušené fazole a hrách), jako součást ke zdravějšímu životnímu stylu a aby se vaše tělo silnější. Jíst zdravě může být součástí alternativní léčbu proti onemocnění.
Luštěniny jsou hlavní potrava po celém světě a jsou jedním z nejlepších zdrojů rozpustné vlákniny. Navíc, oni jsou s nízkým obsahem tuku a vysoký obsah kvalitní bílkoviny - skvělá kombinace zdraví uložení. Fazole může být nabubřelý, samozřejmě, ale existují způsoby, jak to obejít. Takže nenechte své " explozivní " příroda vyděsit vás od některé z nejlepších výživy kolem.
rozpustná vláknina při fazole pomáhá snižovat hladinu škodlivého LDL cholesterolu v krvi, čímž se snižuje riziko onemocnění srdce. A tím, že zpomaluje vstřebávání sacharidů, rozpustná vláknina fazole odrazí nežádoucí vrcholy a údolími hladiny glukózy v krvi - zejména cenné pro lidi s cukrovkou. Beans také poskytovat značný nerozpustné vlákniny, která může udržet zácpa a další trávicí trápení pryč
Luštěniny jsou také bohaté na kyselinu listovou, mědi, železa a hořčíku. - Čtyři živin mnozí z nás mohl použít více v našem diety. Kromě toho, sušené fazole a hrách jsou obecně dobrým zdrojem železa, což je užitečné zejména pro lidi, kteří nejedí maso.
Výběr a skladování
Sušené fazole jsou k dispozici po celý rok, jsou levné, a může být našel v každém dobře zásobenou potravinami. Možná budete muset navštívit zdraví obchod s potravinami pro exotické odrůd, jako jsou orientální Azuki (nebo adzuki) fazole, flažolety, brusinky fazole, nebo žlutý Hrách.
Pokud správně skladovány, budou sušené fazole a hrách trvat rok nebo více. Uchovávejte je v jejich neporušeném sáčku. Po otevření, ukládání fazole na suchém, dobře uzavřené skleněné nádobě na chladném a tmavém místě.
Všimněte si také, že mnoho druhů fazolí jsou k dispozici již vařené a konzervované.
Příprava a skladování tipy
Při vaření se sušenými odrůd luštěnin, je nejlepší plánovat dopředu. Před namáčení nebo vaření, roztřídit fazole, odhazovat špatný fazole, oblázky, a nečistoty. Poté opláchněte fazole ve studené vodě. Je to nejlepší namočit fazole přes noc, za šest až osm hodin; budou vařit rychleji,
[1] 