Odkud rajče pocházejí z

Historie rajčat se utápí v pověst, doslechu a spekulací, ale jedna věc je jistá???: Všichni jsou oblíbené červené ovoce (ano, je to ovoce) nepochází v Itálii. Navzdory tomu, že je to základní součást pizzy a těstovin, rajče k nám přichází prostřednictvím Mexika a Střední Ameriky.

rajče ve své původní podobě však nebyl plodný červenou kouli známe a láska dnes. Byl to malý, voňavé ovoce (fotografie cherry rajčata), že domorodí Američané základů a v kombinaci s AHI, jakousi chilli, aby pikantní omáčkou. Zatímco domorodí Američané byli jejich náročné po celá staletí, rajčata rychle získal špatnou pověst v Americe. Kolonisté věřil rajčata být jedovatý, a prakticky nikdo z evropského původu neodvážil jíst ovoce až do počátku 19. století, ze strachu ze smrti.

Ve skutečnosti, americký zakládající otec Thomas Jefferson je do značné míry zasloužil o pěstování rajčat pro Spotřeba ve Spojených státech. Jefferson záznamy výsadbě pak kontroverzní ovoce každý rok v jeho " Garden kalendář, " který držel od roku 1809 to1824. Ten nám poskytuje možná první písemná zmínka z rajčat se pěstuje New World kolonisty v " Poznámky o státu Virginie " v roce 1787. Jeho pečlivé záznamy ukazují, že on často prodával rajčata ve Washingtonu, DC, trhů, a různé druhy obyčejně se objeví v osobním Sbírky receptu jeho rodiny.

Ale Jefferson byl dopředu jeho času, a nejběžnější lidé prostě nebyli připraveni, aby se pokusili rajčata pro sebe - Zakládající otec schváleny či nikoliv. Jeden široce obíhal příběh prohlašuje, že Jefferson kdysi vyděsilo místní vesničan v Lynchburg, Va., O snacking na rajče, ale neexistuje žádný důkaz o incidentu. Co můžeme říct s jistotou je, že to nebylo až do 1820s a 30. let, že více Američanů se stal pohodlné s představou jíst rajčata, a bylo to blízko konce století před tím, než se stal široce přijímaný.

Nicméně, dovezený rajče měl snazší asimilovat do jídle v Evropě - zejména v Itálii. Italové hned viděla něco zvláštního v rajčat, a ačkoli oni zpočátku spoléhali na ovoce pro léčebné účely, byli konzumují rajčata s chutí, obvykle ve formě omáčky, od 16. století.

Trvalo více než 100 let pro zbytek evropského kontinentu pochopit, ale v době, kdy Američané byli právě začíná váhavě chuť rajčata, Francouzi a Angličané náročné je s elánem. Díl popularity Ovocem bylo kvůli vzestupu z konzerv. Kromě toho, že konzervy, rajčata byly také konzumují č

Page [1] [2]