zaokrouhlit nahoru nebo dolů, když je to nutné, ale poznamenejte si ji. Například, to není snadné zjistit, jak měřit 1 2/3 vejce. Obvykle, zaokrouhlení nahoru na 2 vejce je v pořádku. Můžete však použít 1 celé vejce a 1 vaječný bílek místo. Do sledování výsledků, budete moci provést potřebné změny příště budete potřebovat nastavit tento recept.
Nicméně, recepty na pečivo musí být přesnější. Ve skutečnosti, profesionální pekaři vážit ingredience, aby se ujistil, že proporce zůstat stejné bez ohledu na velikost šarže. Pro tyto recepty, zaokrouhlení nahoru nebo zaokrouhlení dolů může způsobit nežádoucí výsledky.
Pokud jste často upravit recepty pro pečivo, zvážit investice v měřítku a konverze složka činí na závaží. Budete moci snadněji násobit částky, a vaše výsledky budou více konzistentní. V opačném případě, aby pečivo v samostatných dávkách dosáhnout počtu porcí, které potřebujete.
Nastavte dobu vaření a teploty. Některé položky mohou potřebovat vařit déle, a jiné recepty mohou vyžadovat zvýšení nebo snížení teploty správně vařit. Pokud je váš recept poskytuje doneness testy, jako jsou vnitřní teploty, dodržujte tyto pokyny.
Chcete-li zachovat časy a teploty blízko k původní receptury, zvolte větší hrnce a pánve, které umožňují složky, které mají být rozděleny stejně cesta jako menší dávky.
Například, pokud potřebujete soté větší množství jídla, budete potřebovat větší pánev, takže jídlo má dostatek prostoru vařit. Pokud nemáte správnou pánev, nebo zemřít jídlo je příliš mnoho lidí správně vařit, možná budete muset podusíme potraviny v menším množství.
Pokud nemáte velký výběr hrnců a pánví , budete muset dívat na čas a teplotu místo. Pokud směsi jsou hlubší, než je obvyklé, bude doba vaření /pečení být delší, a budete muset snížit teplotu trochu, aby bylo zajištěno rovnoměrné doneness. Pokud se suroviny zabírají méně hloubky, vaří rychleji, tak místo toho snížit čas vaření.
Q. Rád svačinu, a tak se moje děti. Máte nějaké tipy zdravou svačinu recept?
. Snacking může poskytnout skvělý mid-odpolední energetickou podporu. Svačiny by měly splňovat stejné nutriční pokyny jako zbytek svého jídelníčku. - S nízkým obsahem tuku, vysokým obsahem vitaminů a minerálních látek a přímo ve Vašem dosahu sacharidů
Když jste na cestách, nicméně, to je všechno příliš
