Úvod do Jak dehydratovaný potravinářský funguje
Viděli jste uličky v obchodě s potravinami: Koše, možná tašky, plněné scvrklé plody v rozmezí od nealkoholických jablečných kroužků na ostrý banán bramborové hranolky. Ale je tu mnohem víc, než jen jídlo dehydrovaného ovoce. Zelenina, bylinky, maso, mléčné výrobky a jsou vysušeny, aby se vše od kuchyňských koření a směsi polévka pro kojenecké výživy a boxoval Mac a sýrem. Sušené jídlo je tak populární, že lidé dělají to doma taky. Takže to, co je to velký problém
se datuje jak brzy jak 12,000 BCE, dehydratace je jedním z nejstarších způsobů konzervace potravin, a to je snadné vidět, co naši předkové líbilo o tom [Zdroj: Nummer]?. Pro jednoho, to nevyžaduje žádné speciální vybavení - jen teplo ze slunce. A protože všechna voda je vyřazen z jídla, nepotřebujete mnoho úložného prostoru, a to buď. To znamená, že na rozdíl od zmrazeného nebo konzervách jízdného, dehydratovaný potravinářský je neuvěřitelně snadno dopravy, takže je za užitečné v kempu, protože je v kuchyni.
Existují určité nevýhody, nicméně. Za určitých okolností, dehydratace nasává nejen vodu z potravin, ale i živin. To může také, aby vaše občerstvení těžké, vytvářet textury více jako kůže, než je měkké, šťavnaté jídlo, které příroda vytvořila. Navíc, někteří dehydrované jízdné je třeba rehydratovat před spotřebou, která vyžaduje vodu a ztěžuje dopravu po všem.
Je zřejmé, dehydrované jídlo je skvělé pro některé účely, ale i pro ostatní, ne tolik. Pokroky v technologii za posledních 14.000 let, a proto je užitečnější a chutnější než kdy předtím. Zatímco solární sušení zůstává možnou alternativou, sušárnou s horkým vzduchem, sušení rozprašováním a sušení mrazem se výrazně zlepšila kvalita a rychlost, s jakou jídlo může být dehydrovaný.
Tak proč je jídlo dehydratace nutné? Jak se to změnilo v průběhu let? Jak to továrny udělat, a jak můžete to udělat doma? Kousat off kus sušeného hovězího a připravit zjistit
Historie dehydratovaných potravin,
Rychlé:. Máte pejska tašku zbytky pizzy, a nechcete, aby to zkazit. Co děláte s tím? První myšlenka ve vaší hlavě byl pravděpodobně ". Lednička " Samozřejmě, že byl Jdi na způsobu konzervace potravin pro většinu z posledních 100 let. Ale před tím, lidé museli dělat něco víc, než otevřete a zavřete dveře, aby se jejich jídlo trvat déle. Techniky, které spoléhaly na - kvašení, moření, vytvrzení a kon
[1] 