Je tu biologický důvod, proč jíst tři jídla denně?
Je to typický Čtvrtek, a když jste právě probudil, je tu dobrá pravděpodobnost, již víte, kdy budete jíst dnes: ráno, v poledne a večer. Zatímco obsah vaší desky se může lišit ze dne na den, jen zřídka se odchylují od získání tři čtverce. Ale už jste někdy přestal divit, proč? Je tam biologický důvod, proč jíst tři jídla denně, nebo je to společenský konstrukt tak hluboce zakořeněné v naší kultuře, že jste nikdy zpochybňovat
Pokud si uvědomíte, jak obtížné je jít proti srsti? - Zmrzlina k snídani nebo obilovin na večeři - tam může být něco, na myšlenku, že když jíme (nemluvě o to, co jíme v určitých denních dobách) souvisí více populární kultuře než biologických potřeb. Yale University profesor historie Paul Freedman, redaktor " Jídlo: Historie chuť, " nemohl souhlasit.
Freedman tvrdí, že není biologický důvod, proč jíst tři jídla denně. Počet jídel jíst každý den je kulturní vzor lidé přijali, protože tam je komfort v předvídatelnosti. A je to koncept, který pracoval po celá desetiletí. Představte si, že uberhousewife června Cleaver z idylických 1950 sitcom " Nech to na Beaver " odchýlení se od svého každodenního přípravu vydatné snídaně, obědy a večeře pro svou rodinu. Dokonce i moderní televizní často ukazuje rodiny sedět na večeři nebo snídani spolu předtím, než vyrazíte do školy nebo do práce. Problém, Freedman říká, je to, že tento model již pracuje s realitou moderního plány. Méně lidí odejít z práce každý den ve stejnou dobu, a volný čas je plná sportovních a časem obrazovky - odcházející menší prostor pro tři jídla-a-denní modelu [zdroj: Freedman].
To je jen jeden z důvodů, snack průmyslu i nadále zažít prudký růst. Ve Spojených státech se prodej balených jídel lehkého jídla se očekává, že dosáhne 77000000000 $ v roce 2015; globálně, snack průmysl by mohly dosáhnout 330000000000 $ v roce 2015 [Zdroj: Balená Snacks, Global Industry Analysts]
Takže když - a proč - jsme začít jíst tři jídla denně.? V roce 1920 a 1930, americká vláda začala podporovat snídaně jako nejdůležitější jídlo dne, a mnoho lidí pracujících manuální práci zapotřebí vydatné obědě udržovat je. Více nedávno, průzkumu amerického ministerstva zemědělství odhalila odklon od snídaní a obědem jako hlavních jídel dnešního dne. Drtivá většina respondentů jíst své hlavní jídlo v poledne a znovu v 6 hodin,
[1] 