A pak je tu otázka způsobu chovu
Nechme stranou probíhající diskusi o tom, zda organické potraviny jsou výživnější než jejich konvenčně pěstované protějšky..; když mluvíme o tom, kolik lidí může být napájen pomocí jedné farmy, chceme vědět o výnosu. A když přijde na metod ekologického zemědělství, studie zjistili, že, obecně, organické výnosy nedosahují při srovnání s těmi, rostla s konvenčními zemědělskými technikami.
Nicméně předtím, než budete střílet posla, je důležité si uvědomit, že výnosy jsou závislé nejen na metodě, ale také na druhu plodin jsme porovnávání, kromě toho, zda se díváme na scénáře best-case, nebo reálných výsledků. S ohledem na tyto proměnné v úvahu maluje úplnější obraz: Tato čísla se mohou padat kdekoli od pouhých 5 procent menší až na 34 procent menší
Při porovnávání některé ovoce a zeleninu, organické výnosy se zdá překonat konvenční [zdroj. : Gilbert]. EZ kukuřice, například, produkuje 29 procent menší objem než při použití konvenčních metod, ještě organické maliny výtěžky outproduce konvenčně pěstované bobule [Zdroj: McWilliams]. Za nejlepších podmínek použitím nejlepší metody, ekologické zemědělství produkuje 13 procent menší výnosy, ale celkově typické organické metody produkují o 25 procent méně [Zdroj: Gilbert].
