Ne až do středověku, nicméně, dělal Valle d'Aosta vína začít přijít k výtečnosti ve zbytku Evropy. Aosta je poloha na křižovatce na italských a francouzských kultur nepochybně pomohla rozšířit svět. Dokonce i dnes, vinaři v regionu jsou známy francouzského slova Vigneron.
V pozdní 19th a brzy 20. století, neštěstí sestoupil na údolí Aosta. Epidemie Phylloxera houby téměř vyhladili všechny pěstování vína - a dělal, ve skutečnosti, rob oblast několika nativních odrůdy, že svět už nikdy neuvidí [Zdroj: Sonkin]
Poté, jako víno. pěstitelé se snaží zotavit, světové války I a II přehnala po celé Evropě. Aosta Údolí - stále regionem hranice - byl stejně na moderních armádách strategicky důležité, jak to bylo pro Římany. Combat a okupace hrozil hasit ducha regionu. Ale jeden věřící člověk, Abbé Alexandre Bougeat, pomohl držet naživu vinařství.
Dnes, množství půdy vyhrazené pro produkci vína je stále méně než polovina toho, co to bylo v roce 1800. Jaké jsou dnešní vignerons roste, a jak? Zjistěte na následující stránce.
Aosta Vinařská oblast zemědělství
Překvapivě pouze 15 ha (37 akrů) půdy jsou věnovány vinařství ve městě Aosta. Hodně ze země je více než kilometr (.6 mil) nad hladinou moře. Morgex, nejvyšší v Evropě vinice na 1,225 metrů (.7 mil), se nachází ve městě Aosta [zdroj: Tango Italia]
zde Raising hroznů byla popsána jako " obtížné a heroický ". [zdroj: Tango Italia]. Průměrná farma je menší než akr, a vzhledem k svahů hrozny musí být sklízeny ručně. Místní vinařství je tak náročné, že někteří vinaři v plánu opustit své vinice až do poloviny 20. století, kdy se úsilí Abbé Alexandre Bougeat pomohl obnovit údolí Aosta k výtečnosti [Zdroj: Wein-plus]. Jeho práce vedla k vytvoření šesti družstev pěstitelů vína na začátku roku 1970. V roce 1985, po jeho smrti, jeho práce byla odměněna s označením certifikace DOC na celé údolí. [Zdroj: Tango Italia]
Valle d'Aosta hrozny se pěstují na terasách, úrovni stairstep stylu řezané nebo zabudovaných do Boky sjezdovky. Pergoly (režijní trellises) podporují vinice. Obecně platí, červené jsou pěstovány nižší a bílé výše - vyšší nadmořská výška produkuje větší kyselost
V regionu je největší výzvou. - Strmé Alpy - je také jedním z největších Boons vinařů. Ačkoli některé sva
