Toto je důvod, proč mnoho pečení kuchařky (zejména ty evropské) seznam částek, pokud jde o hmotnosti, nikoliv objem. Investice do kuchyňské měřítku, což může být stejně levný jako $ 20 a nezabere mnoho pracovní prostor, může mít velký rozdíl ve vašem konečném výrobku, aniž by velký zásek do svého rozpočtu.
Existuje důvod, proč se tolik párů dát drahé hrnce a pánve na jejich svatební registrů: Dělají rozdíl v potravinách. Existují přinejmenším několik důvodů, proč.
První z nich je schopnost reakce, a je to skoro totéž, co dělá plynové hořáky vhodnější způsob, el. Čím rychleji pánev reaguje na změnu tepla, tím přesnější regulace kuchař má přes jídlo uvnitř ní. Heavy rozchodem pánve z mědi a /nebo hliníku jsou velmi citlivý [zdroj: Vaření Inn]. Umožňují také více i vaření po celé ploše pánve, takže nemusíte skončit s jídlem je krvavý, nebo přehnaná podle toho, kde je v pánvi.
Kromě tepelného hospodářství, možná budete chtít investovat do pár hrnců a pánví, které vyhovují konkrétní účely. Pro vaření kyselých potravin, stejně jako rajčatová omáčka, budete chtít nereaktivní pánev nebo jiný pokrm může mít na mírném kovová chuť. A pro vaření bílých omáček a vejce, je to nejlepší, aby se zabránilo all-hliník, který může zase ty potraviny druhy šedé.
Pokud se dělat hodně pečení, pravděpodobně máte mixer nějakého druhu. Je těžké smetany máslo a cukr, aniž by jeden. Pokud jste se dostat kolem s ruční mixér, můžete zvážit přechod na stát mixer, jak zlepšit své pečení
A stand mixer -., Že těžký jednotka s miskou, který uzamkne na místě a točí se pod předení Přílohy - má dvě velké věci jít na to: výkon a jednoduchost. To má mnohem více šťávy než ruční mixér, což znamená, že můžete získat bílky i frothier pro tento koláč pěnového dortíku. Je také typicky má více nastavení rychlosti, takže si můžete být přesnější ve svých přípravcích.
Pokud jde o snadnost, tam prostě nedá srovnávat. Stojan mixer otáčí o sobě, takže až na příležitostně škrábání mísy, jsi volný k práci na jiných částech receptu, zatímco mixér dělá jeho věc. Navíc existuje spousta případů, kdy, pro dosažení nejlepších výsledků, je
