Texas

Texas-styl grilované Hruď Cook Time 8 hodin
YIELD dělá 10 až 12 porcí
Složení
1 hovězí hrudí (3 až 4 libry) 3 lžíce Worcestershire omáčky 2 stroužky česneku, 1 lžíce mletého chilli 1 lžička celeru sůl 1 lžička černého pepře 1 lžička kapalina kouř 2 bobkové listy barbecue omáčkou (recepturu) Příprava:
pomalý hrnec Směry

Oříznout přebytečný tuk z masa a vyhoďte. Umístěte hovězí maso ve velkém uzavíratelném sáčku uchovávání potravin. Kombinovat Worcestershire omáčku, chilli, celer sůl, pepř, kapalný kouř a česnek v malé misce. Šíření směs na všech stranách hovězího masa; uzavřete sáček. Chladem 24 hodin.
Place hovězí, marináda a bobkový list v pomalém sporák, pokud je to nutné, řezání masa na polovinu, aby se vešly do 4-litrovou pomalého hrnce. Pokrýt; vařit na nízké 7 hodin. Mezitím připravíme grilovací omáčka
Odebrat hovězího masa z pomalého hrnce a zalijeme džusy do 2-cup opatření.; nechat stát 5 minut. Odstředěné tuk z šťáv. Odstraňte a zlikvidujte bobkové listy. Míchejte 1 šálek odtučněném šťávy do barbecue omáčkou. Zlikvidujte zbývající šťávy.
Návrat hovězího a barbecue omáčkou směs zpomalit sporák. Pokrýt; vařit na nízké 1 hodinu, nebo dokud maso vidlice platidlo. Vyjměte maso na prkénku. Řez přes zrno do čtvrtina palce silné plátky. Podávejte 2 až 3 lžíce barbecue omáčkou přes sebe porce
Tento recept se objeví:. Jihozápadních Nutriční informace: Bílkoviny 24 g vlákniny 1 g Sacharidy 20 g Cholesterol 73 mg tuky celkem 11 g Kalorie 275 Sodík 658 mg JÍDELNÍČKU EXCHANGE: Starch 1-1 /2 Maso 3-1 /2