Získávání znalostí
/ Knowledge Discovery >> Získávání znalostí >> životní styl >> jídlo >> recepty >> vaření >> regionální >>

Spanish Potato Omelet

španělský brambor omeleta YIELD Dělá 8 porcí

Vyjmout tuto kuchař vápna omeletu do tenkých klínů sloužit jako předkrm. Je dostatečně robustní, aby vyzvednout prsty a tradičně se podává při pokojové teplotě.
INGREDIENTS
1/4 šálku olivového oleje 1/4 šálku rostlinného oleje 1 libra neloupaná červené nebo bílé brambory, nakrájíme na 1/8 palcový plátky 1/2 lžičky soli, rozdělený 1 malá cibule, nakrájíme podélně na polovinu, na tenké plátky napříč 1/4 šálku nasekané zelené papriky 1/4 šálku nakrájené červené papriky Příprava 3 vejce:

  • teplonosné oleje ve velké pánvi na středně-vysoké teplo. Přidejte brambory do horkého oleje. Otočte se špachtlí několikrát na kabát všechny řezy s olejem. Posypeme 1/4 lžičkou soli. Cook 6 až 9 minut, nebo dokud brambory stanou průsvitný, soustružení příležitostně. Přidejte cibuli a papriky. Snížení teploty na médium. Cook 10 minut nebo dokud brambory nezměknou, soustružení příležitostně. Drain směsi v cedníku umístěných ve velkých mísy; rezerv ropy. Nechte směs brambor stát, dokud se v pohodě. Porazil vejce se zbývajícím 1 čtvrtina lžičky soli ve velké míse. Jemně vmíchejte do směsi brambor; lehce stiskněte do mísy, dokud se směs pokryta vajec. Nechte stát 15 minut.
    Tepla 2 lžičky vyhrazena olej v 6-palcový teflonové pánvi přes středně vysoké teplo. Šířit brambor směs na pánvi tvořit pevnou vrstvu. Vaříme, až vejce na dna a stěn vany stanovila, ale top vypadá pořád vlhký. Zakryjte pánev s deskou. Flip omeleta na talíř, poté zasuňte omeleta zpět do pánve. Pokračovat vaříme, dokud dno je lehce opečené. Slide omeletu na porce talíř. Nechte stát 30 minut před podáváním. Podáváme v klíny

    Tento recept se objeví:. Southwestern