BBQ Krátké žebra s Cola Sauce

BBQ Shortribs s Cola omáčkou VÝNOS Dělá 4 až 6 porcí
Složení
1 velký (17x15 palců) sáčky, 1 plechovka (12 uncí) pravidelné cola 1 může (6 oz) rajčatový protlak 3 /4 šálku medu 1/2 šálku jablečného octa 1 lžička soli 2 stroužky česneku, mleté ​​Dash hot pepřovou omáčkou (volitelné) 4 libry hovězí krátká žebra, nakrájíme na 2-palec délky PŘÍPRAVA:

Předehřejte troubu na 450 ° F , Umístěte fóliového sáčku do 1 palce hluboké želé-role pánvi. Spray uvnitř sáčku s nepřilnavým vaření sprej. Prach s moukou.
Pro přípravu omáčky, kombinovat cola, rajčatový protlak, med, ocet, sůl, česnek a teplou pepřovou omáčkou, v případě potřeby, ve 2-litrovou kastrolu. Přiveďte k varu přes středně-vysoké teplo. Snížení teploty na médiu; vaříme asi 15 minut, za občasného míchání, dokud se mírně snížily.
Ponořte každou krátký žebro v omáčce. Místo žebra v jedné vrstvě v připraveném plastovém sáčku. Naběračka další 1 šálek omáčku do sáčku. Těsnění pytel; nechte headspace pro teplo oběhu sklopením otevřený konec dvakrát.
Pečeme 1 hodina 15 minut, nebo dokud žebra jsou propečené. Opatrně vyřízněte otevřený sáček.
Tento recept se objeví v: Southern