Složení
2 velké cibule, nakrájíme na tenké plátky 1 hovězí hrudí (asi 3 liber), zdobené 1/2 lžičky soli 3/4 šálku pivo (ne tmavý ) 1/2 šálku zabalené světle hnědého cukru 1/2 šálku kečup 1 polévková lžíce a navíc 1-1 /2 lžičky Worcestershire omáčky 1 lžíce a navíc 1-1 /2 lžičky sojové omáčky 2 stroužky česneku, mleté 2 Celý konzervy Chipotle papriky v adobo omáčce, jemně nasekané * 1 lžička adobo omáčky z plechovky ** 6 hoagie nebo kaiserek valí, rozdělení a opékané * konzervy Chipotle papriky lze nalézt v mexickém sekci většině supermarketů či gurmánských obchodech s potravinami. ** Pro ostřejšího chuť, přidejte 1 až 2 lžičky další omáčka. PŘÍPRAVA:
Place bůček, strana tuk nahoru, přes cibule; osolíme. Kombinovat zbývající přísady kromě rolí v malé misce; zalijeme hrudí.
Přikryjte krycí fólií těžké nebo pekáče víko. Pečené v troubě 3 3-1 /2 hodiny, dokud Hrudní koš je vidlice-výběrové řízení
přejít hrudí na prkénko, takže omáčka v pánvi.; deset t hrudí fólií. Nechte stát 10 minut. (Telecí hruď a omáčka může být připraven předem k tomuto bodu, v pohodě a pokrytí odděleně mrazit do 1 dne před ohřev a podáváním.).
Odstředěného tuk z pánve šťáv s velkou lžící; zbavit tuku. Přeneste šťávy na velkém kastrolu. Vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne, za častého míchání
Zkrátit tuk z hrudníku.; vyřezat hrudí přes vlákno na tenké plátky. Návrat plátky na omáčce; Vaříme, až se zahřívá přes, nátěrových plátky s omáčkou. Podáváme řezy a omáčka v rolích
Tento recept se objeví:. Southern