Red chilli omáčka (recept) 1 libry mletého hovězího masa 3/4 šálku plus 1 polévková lžíce rostlinného oleje, rozdělený 1 šálek jemně nasekané bílé cibule 1 stroužek česneku, mleté 1/2 lžičky soli 12 kukuřičné tortilly (6-palcový průměr), 2 šálky (8 oz) strouhaným sýrem 2/3 šálku nasekané postavil černé olivy 1-1 /2 šálky nastrouhaných ledový salát a nasekané čerstvé lístky koriandru pro přípravu Dekorace:.
Brown hovězí 1 lžící rozpáleném oleji ve velké pánvi na středně-vysoké teplo 6 až 8 minut, za stálého míchání do odděleného masa. Přidejte cibuli; Cook a míchejte 4 minuty, nebo dokud cibule změkne; zbavit tuku
Vmíchejte česnek, sůl a 1 šálek Red chilli omáčkou do pánve.; dobře promíchejte. Přiveďte k varu na mírném ohni. Snižte teplotu na nízkou. Vaříme, odkryté, 5 minut nebo
dokud většina z kapalina odpaří a maso je vlhce potaženy omáčkou, za stálého míchání často. Teplo zbývající 3/4 šálku oleje ve střední pánvi na mírném ohni, dokud horké. Smažit tortilly, 1. v době, 10 až 20 sekund nebo dokud jen kulhat a puchýřů, soustružení jednou. Drain na papírových ručníků. Odstraňte a zlikvidujte olej.
Heat Zbývající 1-1 /2 šálky Red chilli omáčkou ve středně pánvi nad střední teplotě až do horké; odstranit z tepla.
DIP 1 tortilla do omáčce s kleštěmi na kabát. Odstranit, vypouštění přebytečné omáčku. Místo na brojlerů-důkaz jednotlivé desce. Šíření asi čtvrtina plnicí maso na tortilly; posypeme sýrem a 2 lžíce 1 lžíce oliv. Opakuji, takže dvě více vrstev. Opakovat se zbývající tortilly
Place enchiladas v brojlerů 4 palce před teplem. Grilovat 3 minuty, nebo dokud sýr se roztaví. Posypeme zbývajícími olivami. , Obloha, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví v: Mexičan