3 čtvrtina šálku horké vody (110 ° C, do 115 ° C, F), 1 lžička cukru 1/2 čtyřitiny unce balíček rapid-vzestup kvasinky nebo sušených kvasnic 2 - 1/2 šálky all-účel nebo chlebové mouky 1/2 lžičky soli 1 lžíce kukuřičné mouky (volitelné) Příprava:
Kombinovat mouku a sůl ve středně velké misce. Míchá kvásek. Míchejte, dokud směs formy měkké těsto. Vyjměte těsto lehce moukou povrch. Hníst 5 minut, nebo dokud těsto je hladké a pružné, přidání další mouky, 1 polévková lžíce v době, pokud je to nutné. Položte těsto v středně velké misce potažené nepřilnavým vaření sprej. Otočte těsto v misce, takže deska je potažena vaření sprej; kryt s ručníkem nebo plastovou fólií. Nechte kynout na teplém místě 30 minut, nebo dokud se zdvojnásobil ve velkém. Punch těsto dolů; položte na lehce pomoučeném válu a hníst, až je hladké, asi 2 minuty. Pat těsto do ploché kotouče asi 8 až 9 palců v průměru. Nechte odpočinout 2 až 3 minuty. Pat a jemně úsek těsto z okrajů, dokud těsto Zdá se, že ne natáhnout ještě. Nechte odpočinout 2 až 3 minuty více. Pokračovat hladil a strečink, dokud těsto je 12 až 14 palců v průměru.
Spray 12- až 14-palcový pizza pánev s nepřilnavým postřikem; posypeme kukuřičnou, pokud je to žádoucí. Stiskněte kůra do pánve. Zakryjte fólií a nechte stát na teplém místě 10 až 20 minut, nebo dokud lehce nafoukl.
Pozice trouba rack v nejnižší pozici. Předehřejte troubu na 500 ° C. Propíchněte krustě s vidlicí na 2-palcový intervalech. Pečeme 4 až 5 minut, nebo dokud vrchol je suchá, ale ještě není zlatá. Vyjměte z trouby. Postupujte podle zálivka a instrukce pečení pro jednotlivé recepty
Tento recept se objeví:. Mexické Hluboce Dish Pizza / Italská Nutriční informace: Sodík 268 mg Bílkoviny 9 g vláknina 2 g sacharidů 61 g nasyceného tuku <1 g celkového tuku 1 g Kalorie z tuku 3% kalorií 294 DIETNÍ EXCHANGE: Škrob 4