6 oz čerstvý špenát, nasekané 6 lžic másla nebo margarínu, rozdělený 2 stroužky česneku, mleté 1 plechovka (14-1 /2 oz) celá loupaná rajčata, neodvodněná 1/4 šálku suchého bílého vína 1/4 šálku voda 1 lžíce rajského protlaku 1/2 lžičky cukru 3/4 lžičky soli, 1/4 lžičky rozdělen černý pepř, rozdělený 1/4 šálku hladké mouky 4 telecí kotlety, řezané 3/8 palce silné (asi 4 unce každý) 1 lžíce olivového oleje 1 šálek (4 unce) sýr mozzarella, strouhaný Homemade anděl vlasy těstoviny (recept vyplývá, volitelně) Příprava:
Aby rajskou omáčku, tepelné 2 lžíce másla ve středně hrnci na mírném ohni dokud neroztaje a temperamentní. Přidejte česnek; vařit a směs se míchá 30 sekund. Tiskové rajčata se šťávou přes sítko do česnekovou směsí; vyhoďte semena. Přidejte víno, voda, rajčatový protlak, cukr, 1/2 lžičky soli a 1/8 lžičky pepře do rajčatové směsi. Přiveďte k varu; snížit tepelné nízké. Vaříme, odkryté, 10 minut, za občasného míchání. Odstranit z tepla; dejte stranou. Smíchejte mouku
, zbývající 1/4 lžičky soli a 1/8 lžičky pepře v malém uzavíratelném sáčku uchovávání potravin. Libra telecí maso s paličkou na tloušťce jeden čtvrtina palce. Pat osušte papírovými ručníky. Shake telecí maso, 1 kotleta v době, v kořeněné mouce, aby srst rovnoměrně.
Zahřejeme olej a zbývající 2 lžíce másla v velké pánvi na mírném ohni, dokud bublinky. Přidat telecího masa do pánev; vařit 2 až 3 minuty na každé straně až světle hnědé. Odstranit z tepla. Lžíce off přebytečný tuk. Top telecí s vyhrazeným špenátem, pak sýr.
Pour vyhrazené rajčatovou směs do pánve, zvedací hrany telecího masa, které umožňují proudění pod omáčku. Vaříme na mírném ohni, dokud bublinky. Přikryjte a dusíme 8 minut nebo dokud se zahřívá přes. Podáváme s těstovinami. Zdobíme podle potřeby
Tento recept se objeví:. Italštině