3 hrnky hladké mouky 3/4 lžičky soli, 1 šálek nesolené 6 až 8 polévkové lžíce ledové vody 1 vejce, oddělených 4 vejce 1 kontejnerové (15 uncí) ricotta nebo světle sýrem ricotta 1 balení (10 uncí) zmrazené sekané špenát, rozmrazeny a dobře odvodněné 1/2 hrnku čerstvě nastrouhaného parmazánu 1/2 lžičky červené papriky vločky 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku 8 oz plátky prosciutto nebo uzené šunky 1/2 šálku připravené pesto 1 JAR (7 uncí) pečené červené papriky, opláchnout, vyčerpaný a poplácal 4 uncí nakrájený sýr Provolone, 1 lžíce sušené mléko PŘÍPRAVA:
Přidejte vodu, 1 polévková lžíce v době, dokud těsto formy měkké míče. Tvar 2/3 těsta do disku; tvar 1/3 těsta na jiný disk. Zabalte každý v plastovém obalu; chladem 30 minut, nebo dokud firma natolik, aby valit ven
Předehřejte troubu na 375 ° C, f.. Otočte se velký disk těsta na lehce pomoučeném povrchu. Roll těsto do 13-palcový kole. Transfer do 10-palcový hluboké misky koláč desky; výbava na 1/4 palce za ráfku. Rezervní kousky.
Pierce těsta s vidličkou asi 40 krát. Lehce potřete rozšlehaným bílkem. Pečeme 10 minut; pohodě na mřížce.
Porazil 4 vejce lehce ve velké míse. Přidejte sýr ricotta, špenát, parmazán, paprika vločky a muškátový oříšek; dobře promíchejte. Vrstva polovina prosciutto přes chlazeného kůry; rozšířil špenát směs přes prosciutto. Vrstva zbývající prosciutto, pestem, pečené papriky a sýr Provolone, přes vrchol.
Rozbalit zbývající těsto na 12-palcový kole. Místo přeplnění; výbava na 1/2 palce za okrajem a flétnu hranou. Reroll pečivo zbytky; nakrájíme na dekorativních tvarů a umístěte nad pečiva. Cut několik štěrbiny v horní části těsta, aby mohla unikat pára
porazit žloutek a mléko v malé misce s šlehací metla.; potřete rovnoměrně pečiva. Položte koláč talíř na plech; pečeme 1 hodinu nebo dozlatova. Nechte vychladnout na drátěné mřížce 15 minut. Podáváme teplé
Tento recept se objeví:. Italštině