1 šálek plus 2 lžíce vody, rozdělený 3 až 3-1 /2 šálky hladké mouky, 1 balíček rozdělit (1/4 unce) aktivní suché droždí 1 lžička cukru 3 čtvrtiny lžička soli 1 čajová lžička kukuřičnou 1 Příprava vejce:
Otočte těsto na lehce pomoučeném povrchu. Hníst 5 až 8 minut nebo do hladké a pružné, postupným přidáváním zbývající mouku, aby se zabránilo slepování, pokud je to nutné. Tvar těsto do klubíčka; umístíte do lehce vymazaný mísy. Otočte těsto se tak, vrchol je tukem. Kryt volně s plastovou fólií; Nechte kynout na teplém místě 1 hodinu, až těsto zdvojnásobí objem.
pěstí těsto. Opatrně vyrovnat do 10-palcový kruhu. Od jedné straně, srolovat pevně, želé-válet styl. Špetka švy a končí k utěsnění. Kužel končí mírně válcováním tam a zpět. (Dokončeno bochník by měla být asi 12 palců dlouhý.) Namažte velké cookie list; posypeme lehce kukuřičnou. Položte bochník na cookie list švů stranou dolů. Volně kryt s lehce vymaštěný kusem plastovém obalu. Nechte kynout na teplém místě 30 až 40 minut, nebo dokud se téměř zdvojnásobil ve velkém
Předehřejte troubu na 350 ° C a, f.. Porazil vejce a zbývající 2 lžíce vody v malé misce. Odhalit bochník. Vyjmout 4 nebo 5 diagonální lomítka, každý asi 3 sune se dlouho, v horní části bochníku pomocí ostrého nože. Jemně kartáč vaječné směsi rovnoměrně bochníku. Pečeme 30 až 35 minut, nebo dokud bochník zní při poklepu dutý. Ihned odstraňte z cookie list. Obsah se zcela ochladí na mřížce
Tento recept se objeví:. Italském Nutriční informace: Velikost porce: 1 plátek (1/12 bochníku) Sodík 152 mg bílkoviny 4 g vlákniny 1 g Sacharidy 25 g Cholesterol 18 mg Nasycené tuky <1 g celkového tuku 1 g Kalorie z tuků 6% kalorií 124 DIETNÍ Exchange: Škrob 1-1 /2