Zabaglione (recept) 2/3 šálku smetany ke šlehání, 4 lžíce cukru chlazené, rozdělena 1 libra mascarpone * (cca 2-1 /4 šálky), 1/3 šálku čerstvě uvařená káva espresso nebo silnou, ochladí 1/4 pohár koňak či brandy 1 lžíce vanilkový 3 balíčky (3 oz každý) ladyfingers, rozdělit 3 unce hořkosladké nebo polosladké čokolády, strouhaný 1 lžíce neslazeného kakaového prášku jedlé květiny (volitelně) * Je-li mascarpone sýr není k dispozici, směs 2 balíčky (8 uncí každý) měkčené smetanový sýr s 1/2 šálku smetany ke šlehání a 5 lžic zakysané smetany. PŘÍPRAVA:
Porazil krém a 2 lžíce cukru ve velké míse, dokud nezměknou vrcholky formuláře. Jemně vmíchejte mascarpone, pak zabaglione. (Pokud Zabaglione oddělila, bil do dobře smíchány před sklopením do mascarpone.) Mrazit 3 hodiny, nebo dokud dobře vychlazené.
Combine espresso, koňak, zbývající 2 lžíce cukru a vanilky v malé misce. Vrstva 1/4 ladyfingers v květin okvětní lístek designu ve 2-litrovou skleněnou mísu s přímými boku nebo maličkost misky. Velkoryse kartáč ladyfingers s espresso směsi. Lžíce 1/4 chlazené sýrové směsi přes ladyfingers do 1 palec strany mísy. Posypeme 1/4 strouhaného čokolády. Opakujte vrstvy 3 vícekrát pomocí zbývajících ladyfingers, espresso směsi sýr směs a strouhaným čokoládu. (Na ozdobu, posypeme zbývající 1/4 nastrouhané čokolády kolem okraje dezert, v případě potřeby.)
Tříbil kakaový prášek přes vrchol. Pokrýt; chladem nejméně 30 minut před podáváním. . Zdobíme jedlými květy, v případě potřeby
Tento recept se objeví v: Italská