12 uncí tepelně neupravené Fettuccine těstoviny 6 lžic nesolené smetany ke šlehání dvě třetiny šálku 1/2 lžičky soli Velkorysý pomlčka bílý pepř Velkorysý pomlčka muškátový oříšek, 1 šálek čerstvě nastrouhaného parmezánu 2 lžíce nasekané čerstvé petržel PŘÍPRAVA:
Place máslo a smetana ve velkém, těžkém pánvi přes středně nízké teplo. Cook a míchejte, dokud se máslo nerozpustí a směs bubliny. Cook a míchejte 2 minuty více. Vmíchejte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Odstranit z tepla. Postupně vmícháme sýr, dokud dobře míchají a hladké. Krátce Návrat na teplo zcela míchat sýra v případě potřeby. (Nedopusťte, aby omáčka bublina, nebo sýr se ztvrdnout a houževnaté.)
Pour omáčkou těstoviny. Promícháme se 2 vidlicemi na mírném ohni 2 až 3 minuty, dokud omáčka zhoustne a těstoviny je rovnoměrně pokrytý. Posypeme nasekanou petrželkou. Obloha, pokud je to žádoucí. Podávejte ihned
Tento recept se objeví:. Italštině Nutriční informace: Sodík 702 mg Bílkoviny 18 g vlákniny <1 g Sacharidy 47 g cholesterolu 108 mg Nasycené tuky 19 g Tuk celkem 33 g Kalorie z tuku 53% kalorií 543 DIETNÍ EXCHANGE: Škrob 3 Fat 6 Maso 1