Získávání znalostí
/ Knowledge Discovery >> Získávání znalostí >> životní styl >> jídlo >> recepty >> vaření >> italština >>

Cioppino

INGREDIENTS
1 litr a 2 lžíce vody, rozdělený 1 šálek suchého bílého vína, 2 cibule, na tenké plátky 1 stonek celeru, nasekané petrželky 3 větvičky 1 bobkový list 3/4 libra oceán okoun nebo kanic filé 1 mohou (asi 14 uncí) Vcelku loupaná rajčata, neodvodněná 1 lžíce rajského protlaku 1 stroužek česneku, 1 lžička mleté ​​vysuší oregano 1 lžička soli 1/2 lžičky cukru osmina lžičky černého pepře 6 až 8 tvrdým pláštěm škeble, drhla a namočí 1 libry čerstvého platýs nebo treska filé, pleti a nakrájíme na 1-palcové kusy 2 velké brambory, oloupané a nakrájené 2 velké zralá rajčata, nasadí a nakrájené 1/2 libry čerstvého média krevety, oloupané a deveined 2 lžíce nasekané čerstvé petržel PŘÍPRAVA:
  • na dělají ryby skladem, kombinovat 1 kvarta voda, víno, cibule, celer, petržel a bobkový list větvičky v 6-ti litrovou stockpot nebo holandské trouby. Přiveďte k varu přes vysoké teplo; snížit tepelné nízké. Přidat okoun; odhalit a mírně dusíme 20 minut.
    Strain populace ryb přes sítko do velké mísy. Odstranit okouna na talíř s drážkovaným špachtlí; dát stranou. Zlikvidujte cibuli, celer, petržel a bobkový list větvičky
    Návrat akcie, aby stockpot.; stiskněte Konzervované rajčata s šťávou přes sítko do stockpot. Zlikvidujte semena. Vmícháme rajčatový protlak, česnek, oregano, sůl, cukr a pepř. Vaříme, nezakryté, přes středně nízké tepelné 20 minut.
    Kombinovat škeble a zbývající 2 lžíce vody ve velkém kastrolu nebo stockpot. Zakryjte a vařte na mírném ohni 5 až 10 minut, nebo dokud škeble otevřené; okamžitě odstraňte škeble, jak se otevřít. Zlikvidujte všechny škeble s neotevřené mušle. Opláchněte škeble; dejte stranou.
    Přidejte halibut, brambory a čerstvá rajčata na polévku směsi stockpot. Přiveďte k varu přes vysoké teplo; snížit tepelné Středně nízká. Zakryjte a vařte 12 až 15 minut, nebo dokud brambory jsou vysokozdvižné platidlo. Přidejte krevety do polévky směsi stockpot.
    Vařte na mírném ohni 1 do 2 minut, nebo jen do krevet otočit neprůhledné a jsou propečené. Flake vyhrazena okouna s vidličkou; zamíchat okoun, vyhrazené škeble a nasekanou petrželkou do polévky. Podávejte ihned
    Tento recept se objeví:. Italském Nutriční informace: Velikost porce: cca 1-1 /2 šálky cioppino Fiber 3 g sacharidy 20 g cholesterolu 110 mg nasycené tuky 1 g celkového tuku 4 g Kalorie z tuků 12 % Kalorie 295 Bílkoviny 38 g Sodík 674 mg JÍDELNÍČKU EXCHANGE: Rostlinný 1 Škrob 1 Maso 4