4 šálky slivered mandle a /nebo vlašské ořechy (1 libra) 1-1 /4 šálky cukru, rozdělený 2 lžičky mleté skořice 1/4 lžičky mletého hřebíčku 1 balení (16 oz), zmrazená phyllo těsta (asi 20 listů), rozmražené 1 šálek másla, roztavený 1-1 /2 šálky vody 3/4 šálku medu 2 (2-inch-long) proužky citronové kůry 1 lžíce čerstvé citronové šťávy 1 skořice PŘÍPRAVA hůl 3 Celé stroužky:
Kombinovat ořechy, 1/2 hrnku cukru, skořice a mletý hřebíček ve středně velké míse.; dobře promíchejte.
rozviňte filo těsto a místo na velký arch voskovaný papír. Cut phyllo listů v polovině křížem tvořit 2 zásobníky, každý o 13X9 palců. Zakryjte phyllo s potravinovou fólií a vlhkým, čistým kuchyňské utěrky. (Filo těsto rychle schne, pokud nejsou zahrnuty.)
Předehřejte troubu na 325 ° F. . Brush 13X9-palcový pekáče s trochou rozpuštěným máslem
své místo 1 phyllo list ve dně misky, skládání v okrajích, pokud příliš dlouho; kartáč povrch s máslem. Opakovat se 7 více phyllo listů, kartáčování povrch každého plechu s máslem, jak jsou vrstvami. Posypeme asi 1/2 hrnku matice směs rovnoměrně vrstvené phyllo.
Shop matice 3 více vrstvami phyllo, kartáčování každý list s máslem. Posypeme další 1/2 šálku maticový směs na vrcholu. Opakujte vrstvení a kartáčování 3 phyllo listů s 1/2 šálku ořechů směsi, dokud nejsou k dispozici celkem osm 3 listů vrstev. Top finální vrstva ořechů směsi s Zbývajících 8 phyllo listů, kartáčování každý list s máslem.
Řezané Baklava podélně na 4 stejné části, pak šikmo na 1-1 /2-inch intervalech tvořit diamantové tvary. Posypeme top lehce s trochou vody, aby se zabránilo špičkové phyllo vrstvy z curling během pečení. Pečeme 50 až 60 minut, nebo dozlatova.
Pro přípravu sirupu, kombinovat 1-1 /2 šálky vody, zbývající 3 čtvrtiny šálku cukru, med, citronovou kůru, citronovou šťávu, skořici a hřebíček celé ve středně velkém hrnci. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu na nízkou; . dusíme 15 minut
Strain horký sirup; mrholení rovnoměrně po horké Baklava. Vychladnout úplně před podáváním
Tento recept se objeví:. Evropan