Masaman Curry Paste (recept) nebo
rozrušil Masaman kari pasta podle chuti 4 lžíce oleje, 1 střední cibule rozdělen, nakrájíme na proužky 1-1 /2 libry vykostěné maso Chuck, nakrájíme na 1-palcový kostky nebo hovězí guláš pro 2 plechovky (asi 14 oz každý) neslazené kokosové mléko 3 lžíce rybí omáčky 2 libry se vaří brambory 1 velké červené papriky, nakrájíme na nudličky, 1/2 šálku pražené arašídy, nasekané 2 lžíce limetkové šťávy 1 /4 šálku slivered čerstvé listy bazalky nebo nasekané čerstvé lístky koriandru přípravu teplé vařené rýže nebo nudle:
Brambory oloupeme a nakrájíme na 1-1 /2-palcové kusy. Místo v misce se studenou vodou na pokrytí; dát stranou.
Teplo 1 lžíce oleje ve woku nebo velké pánvi na středně-vysoké teplo. Přidejte cibuli; se hýbat-smažit 6 až 8 minut nebo dozlatova. Přeneste cibuli do mísy s děrovanou lžící.
Přidejte 1 lžíce oleje do woku. Zvýšit teplotu na vysokou. Přidejte polovinu hovězí maso; hýbat-smažit 2 až 3 minuty, dokud opečené na všech stranách
přejít hovězí maso jiné misce.; dát stranou. Opakování se zbývající hovězího masa, přidá 1 polévková lžíce oleje, aby se zabránilo lepení-li to nutné.
Snížení teploty na médium. Přidejte zbývající 1 lžíce oleje a kari pasta na wok; vařit a míchejte 1 až 2 minut, nebo až velmi voňavé. Přidejte kokosové mléko a rybí omáčku; míchejte skřípání kousky vařeného masa a koření ze dna wok.
Návrat hovězí maso wok. Zvýšit teplotu na vysoké a přiveďte k varu. Snižte teplotu na nízkou; kryt a dusíme 45 minut.
Přidejte brambory a cibuli vrátit se do woku. Cook 20 až 30 minut více, nebo dokud maso a brambory jsou vysokozdvižné platidlo. Vmíchejte paprikou; Vaříme, až se zahřívá přes
vmícháme oříšky a limetkovou šťávou.; posypeme bazalkou. Podáváme s rýží nebo nudlemi
Tento recept se objeví:. Asijské