Sečuánské Tuna Steaks

INGREDIENTS
4 steaky z tuňáka (6 uncí každý), řezané 1 palec tlustý 1/4 šálku suchého sherry nebo saké 1/4 šálku sójové omáčky, 1 lžíce tmavé sezamového oleje 1 lžička Hot Chili olej nebo
čtvrtiny lžička paprika vločky 1 stroužek česneku, mleté ​​3 polévkové lžíce nasekané čerstvé lístky koriandru PŘÍPRAVA:

Place tuňáků v jedné vrstvě ve velké mělké skleněné misky. Kombinovat sherry, sójovou omáčku, sezamový olej, Hot Chili olej a česnek v malé misce. Reserve 1/4 šálku sójové omáčky směs se při teplotě místnosti. Nalijte zbývající Sojová omáčka směs přes tuňáka. Pokrýt; marinovat chladicímy 40 minut, soustružení jednou.
Spray mřížka s teflonové vaření sprej. Připravte gril na přímé grilování.
Drain tuňáka, odhazovat marinádu. Umístěte tuňáka na roštu. Gril, odkrytý, přes středně žhavém uhlí 6 minut nebo dokud tuňák je neprůhledná, ale stále cítí poněkud měkký v centru, * otáčení v polovině grilování čas. Přeneste tuňáka na carving palubě. Řezané každý steak z tuňáka na tenké plátky; fan out plátky na talíře. Mrholení lovící tuňáky plátky s vyhrazenými sojovou omáčkou směsi; posypeme koriandrem. * Tuna stává suchá a tvrdá, pokud převařené. Cook to jako by to bylo hovězí
Tento recept se objeví:. Čínském Nutriční informace: Velikost porce: 1 steak s 1 lžíce omáčkou Sodík 631 mg Bílkoviny 40 g vlákniny <1 g Sacharidy 2 g Cholesterol 62 mg nasycené tuky 2 g celkového tuku 11 g Kalorie z tuku 36% kalorií 284 DIETNÍ Exchange: Maso 5