Shrimp Shrimp Bisque

Bisque YIELD Dělá 4 porce
Složení
1/4 šálku másla nebo margarínu 1 libra střední syrové krevety, loupané, deveined a hrubě nasekané do 1/2-inch kousky 2 velké zelené cibule, plátky 1 velký stroužek česnek, mleté ​​1/4 šálku hladké mouky 1 šálek zarybnÏní (recept), nebo konzervované kuřecí vývar 3 šálky poloviny-a-poloviny 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky strouhané citrónové kůry Dash mleté ​​červené papriky 2 lžíce bílého vína ( nepovinné) citronová kůra zvraty a plátky zelené cibule topy Vcelku krevety pro přípravu obloha:

rozpustíme máslo na velkém kastrolu na mírném ohni. Cook a míchejte, krevety, cibule a česnek na másle, dokud krevety změní růžové a neprůhledný. Odstranit z tepla.
Blend v mouce. Cook a míchejte jen do bublinky. Vmíchejte rybí obsádky a vaříme, dokud bublinky. Vařit 2 minuty za stálého míchání. Odstranit z tepla.
Process polévku v malých dávkách v kuchyňském robotu nebo mixéru do hladka. Návrat polévku do kastrolu.
Míchejte v polovině-a-půl, sůl, citronová kůra, červenou paprikou a vínem. Prohřejeme. , Obloha, pokud je to žádoucí

Tento recept se objeví v: Polévky