1/4 šálku dijonské hořčice 2 velké stroužky česneku, mleté 1 bez kostí butterflied jehněčí kýta (svíčkové polovinu, asi 2-1/2 liber), dobře zdobené 3 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu nebo
1 lžíce vysuší rozmarýn čerstvým rozmarýnem větvičkami (volitelně) Mint želé (volitelně) Příprava:
Kombinovat hořčici a česnek v malé misce,. šíření polovina směsi se v průběhu jedné strany jehněčího masa. Posypeme polovinou nasekaného rozmarýnu; pat do hořčice směsi. Otočte jehněčí přes; opakujte se zbývajícím hořčice směs a rozmarýn. Vložte maso teploměr do středu nejtlustší části jehněčího.
Place jehně na roštu. Grill, které se vztahuje, na střední uhlí 35 až 40 minut, nebo dokud teploměr registruje 160 ° F pro střední nebo dokud požadované doneness je dosaženo, soustružení každých 10 minut
Mezitím, namočte rosemary větvičkami ve vodě, v případě potřeby.. Umístěte rosemary větvičkami přímo na uhlí během posledních 10 minut grilování
přejít jehně na carvingové desky.; stan s fólií. Nechte stát 10 minut před carving na tenké plátky. Podávejte s mátovým želé, v případě potřeby
Tento recept se objeví:. Beránka Nutriční informace: Sodík 118 mg Bílkoviny 31 g vlákniny <1 g Sacharidy 1 g Cholesterol 97 mg nasycených tuků 4 g Tuk celkem 10 g kalorií z tuku 42% kalorií 227 DIETNÍ Exchange: Maso 4