Získávání znalostí
/ Knowledge Discovery >> Získávání znalostí >> životní styl >> jídlo >> nabídky >> další související >>

Ultimate Guide na Restaurant Markups

> Většina restaurací cílem je zachovat svou hlavní cenu - kombinované náklady na stravu a práce - pod 55 procent na 65 procent celkového prodeje [zdrojů: Mullis, Walker]. To neznamená, že se kuchaři a majitelé jsou zpátky v kuchyni, váleli se na pilotech těsta [hej, jsme nemohli odolat], ačkoli. Daně, nájem, pojištění, pomůcky a další režijní náklady sníst zbytek prodeje. Typickým nezávislá restaurace může vidět zisk ve výši asi 5 procent z celkových tržeb [Zdroje: Bockelman, Marvin].

Kolik platíte za ranní vejce závisí do značné míry na tom, kde jste marně. Je to místo, fast-food nebo řetězec? Je to počítadlo, který prodává druh potravin, které můžete jíst během svého dojíždět? Nebo jste se setkali pěkný sit-down pozdní snídaně? To slovíčko " Nice " znamená hodně. V závislosti na národním prostředí nebo okolnost, mohli bychom ani pozastavovat nad ostřelování z $ 15. restauraci snídani dvou vajíček, slaniny, anglický muffin a džus, i když je pravděpodobné, třílůžkové, co je to rychlého občerstvení poplatky za jídlo, které se skládá z v podstatě Stejné složky. Majitelé restaurace jsou pozor na naše vnímání a touhy. Obecně platí, že cena je nižší pro jídlo, které " cítí " jako potraviny, a vyšší pro jídlo, které je sám zážitek [zdroj: Pavesic].

Velkoobchodní ceny některých snídaňových potravin jsou nízké, jednoduše proto, že složek zúčastněných. To nestojí restauraci moc vybičovat velkou mísu palačinka, vafle nebo krepovým těsta, a vlastně dělat ty jídla zabere málo práce. Mnoho snídaně obsahuje brambory, které byli skvěle levný sponek po celá staletí.

může brzy vidět strmý nárůst cen ostatních snídaně položek, ačkoli. Maloobchodní Náklady na snídaňových cereálií byly zdrojem spotřebitelské pobouření léta, ale velkoobchodní ceny obilí byly v poslední době raketovým tempem, a oni jsou pravděpodobně bude trvat vaší restaurace misku značkových kukuřičné lupínky s nimi. To pravděpodobně znamená, že ceny ostatních pokrmů v této části menu, jako je obecným ovesné vločky nebo müsli, bude také jít nahoru. To proto, že když vidíte $ 3 misku ovesné kaše vedle $ 4 miskou Raisin Bran, budete pravděpodobně předpokládat, že ovesné vločky je horší. [Zdroj: Pizam]

Ještě kamarádi, kteří se snídaní platit více, než dámy kdo oběd? Zjistěte na následující stránce.
Oběd /večeře restaurace připomínek

přirážky spojené s obědem a večeří mění se divoce. Pověsti létat o přirážek spojených s různými druhy etnick

Page [1] [2] [3] [4] [5]