procházet článek Potravinářské balení Potravinářské balení 101 101
V dnešní konzumní-řízený svět, můžete říct hodně o druhu jídla mimochodem je to zabaleny. Bez ohledu na to, zda je výrobek zabalen do krabice, vanou, karton, plechovka, džbánek nebo tašky, jeho obal má hodně dosáhnout. Obal musí uchovávat potraviny čerstvé tak dlouho, jak je to možné, snadno přenosné a, co je nejdůležitější, přilákat spotřebitele.
Nejzřetelnějším a kritické povinností balení potravin je udržet potraviny čerstvé. Dnešní spotřebitelé mají malou trpělivost, nebo touha po pochybné vypadající jídlo. Znehodnocení je obrovský záležitostí, zejména v masném průmyslu. Nicméně, nejlepší možnosti obalové nejsou vždy používány, a vnímané obavy zákazníků o obalech potravin mohou skutečně produkovat více odpadu a nižší-kvalitní potraviny.
Možná nepřijde do supermarketu, blízko vás
Navzdory tomu, že vakuově uzavřené sáčky, stejně jako ty, které obsahují párky v rohlíku a slaninu, dělat lepší práci udržet maso čerstvé než plastové fólie, tento typ obalu bylo pomalé pochopit s americkými masem prodejci. Většina obchod s potravinami masové oddělení pokrýt jejich hovězí, kuřecí a vepřové s tenkou, chatrné plastu, který kyslík může snadno proniknout, což maso zkazit rychle. Vakuové těsnění může výrazně prodloužit mas "datum vypršení platnosti, prodlužuje čerstvost týdny, v porovnání s pouhými dnů garantovaných plastovém obalu. Vakuové-uzavřený obal umožňuje nejen produkt, který má zůstat na pultech déle, ale také dává spotřebiteli více času jíst jídlo doma, vytváří méně odpadu a větší úspory pro každého. [Zdroj: Weaver Street Market]
Jediný skutečný vedlejší účinek na použití vakuované sáčky je ztráta tradiční červené barvy mas. Maso zobrazí červeně v běžných supermarketech obalech, protože má přístup ke kyslíku. Je-li, že kyslík odebrána, jak to je ve vakuové utěsněné sáčku, maso se na tmavší tón. Spotřebitelů obecná neznalost této skutečnosti je důvod, proč tento proces není zachycen na ve Spojených státech, a to navzdory jeho obyčejném použití v mnoha jiných částech světa. [Zdroj: Weaver Street Market]
Ekologicky smýšlející Packaging
Mnoho firem používá spotřebitele rostoucí obavy o životní prostředí, prodávat své výrobky. Fisher, matice společnost se sídlem v Illinois, je jen jedna společnost, která se v poslední době změnila svůj obal, aby odrážel vyšší standardy udržitelnosti. Mezi 35 a 50 procent z bale
[1] 