Používá pro Salt: Pokyny pro vaření Tips

Uses pro Salt: Vaření Tipy
procházet článek používá pro Salt: Vaření Tipy Používá pro Salt: Vaření Tipy

Když přijde na vaření, sůl má více pracovních míst na práci, než jen se objevit jako přísada do receptů. To lze provést zázračné triky pro zlepšení chuti, konzervaci potravin, vyplnění chybějících složek, a dokonce dělat jídlo vypadat lépe. Sůl také může zabránit zkažení potravin a zachránit příležitostné vaření katastrofu. V tomto článku, budete vidět, jak přidat špetku soli tu a tam během přípravného procesu se může změnit celou osobnost některých potravin. Začněme s ryb a mořských plodů

Ryby a mořské plody:. Osvěžit ryby jen přinesla domů z trhu, tím, že vrátí do svého přirozeného prostředí na krátkou dobu. Přidejte 1 polévkovou lžíci mořské soli na 2 litry studené vody, pak přidejte spoustu kostek ledu. Namočte ryby v tomto slané vodě asi 15 minut, pak ji odstraňte a osušte ho před přípravou podle potřeby.

Chcete-li získat dobrou přilnavost na ryby, a zároveň se snaží, aby ji z kůže pro vaření, posypeme ruce s trochu soli

Mléčné výrobky:. Přidejte špetku soli na jakékoli rovinatý, případně mírnou příchutí jogurtu, aby to nějaké extra elán

Ovoce a zelenina:. vařit chřest, osolíme na vody a dusíme přesně 5 minut. Stonky by měly být všechny ukazovat ve stejném směru. (Někteří odborníci trvají na tom, kulinářské chřest by měl sedět vzpřímeně v varná konvice).

nevyužitelné části brokolice stonky mohou být sloužil jako svačinu. Nakrájejte stonky do 1 palce silné plátky, pak se hýbat-smažit je solí. Budou připraven sloužit.

Po rozřezání Hot Chili Peppers, ujistěte se, že drhnout ruce a nehty s mýdlovou vodou, potom namočte je ve slané vodě a opláchněte. Tím se zabrání bodavý chilli olej z dostat se do očí

©
Launch Video Emeril Green:.. Bouillabaisse Více Salt vaření Tipy

Sůl může pomoci odstranit odvážný špínu, která je dodáván s některými čerstvou zeleninou. Při mytí rukolou, pórek, špenát nebo, měli byste nejprve oříznout, vložte je do mísy vlažné vody. Přidejte lžíci košer soli, jemně protřepejte takže voda sviští kolem trochu mísu, a nechat zeleninu namočte na 20 až 30 minut. Přeneste zeleninu na cedník poté opláchněte je důkladně vodou

maso:. Sůl donutí šťávy z masa a zabránit jejímu hnědnutí. Počkejte sůl maso až v polovině procesu vaření, a pak ji lehce osolíme. Další možností je počkat, až vaření je kompletní, pak sůl maso ochutnat