Cooking Mussels
Projděte si článek vaření Vaření Mussels slávky
Mussels jsou další delikatesa moře, které lze snadno připravit doma s některými užitečné tipy. Stejně jako škeblí, jakékoliv mušle, která se nezavírají při poklepu jsou mrtvé a musí být zlikvidován. Mušle z pláště se rozsvítí neprůhledné, když jsou správně cooked.Broth je tenká, čirá tekutina z vaření masa, drůbeže, zeleniny, nebo ve vodě. Vaření mušle ve vývaru přidává další výbuch chutí.
Všechen mušle, které zůstávají otevřené, když poklepal prsty.
Zlikvidujte všechny mušle, které nezavírají při poklepání.
Strunová mušle s tvrdým kartáčem pod studenou tekoucí vodou. Chcete-li debeard, vytáhnout vlákna z mušlí s prsty.
vytáhněte všechny zbloudilé vlákna z mušlí prsty.
vsáknout slávky ve směsi 1/3 šálku soli na 1 galon vodě po dobu 20 minut. Vypusťte vodu; opakovat 2 vícekrát.
Place vývar ve velkém stockpot. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Obal a vařit 3 minuty. Přidejte slávky. Pokrýt; snížit tepelné médium. Parní 5 až 7 minut, dokud jsou otevřeny mušle. Odstranit z stockpot s děrovanou lžící; dát stranou. Zlikvidujte všechny neotevřené mušle.
Parní slávky, dokud otevřít.
Chcete více informací? Zkuste tyto:
vaření: Naučte se jemnůstky některých základních vaření technik v tomto článku užitečné.
Vaření Seafood: Pořiďte si nohy mokré zkoumáním nejlepších způsobů, jak připravit mořské plody.
Korýši: Od krevet a humrů na škeble, mušle a další, najdete cenné informace o měkkýších v HowStuffWorks.
Mušle recepty: Ponořte se do mnoha úžasných měkkýšů recepty vystupoval v tomto článku.
Vaření Kraby: téměř všechny části krab jsou jedlé, ze spárů do nohy k tělu. A co víc, existuje celá řada způsobů, jak se připravit kraba. Naučte se o nich v tomto článku.
