5 kusy masa, které chutnají lépe Grilované
Když přijde na porážet krávu, je jich tam 14 hlavní kusy hovězího masa. Po tomto, tam je mnoho sub-kusy, a některé restaurace se mohou pochlubit až 40 různých kusy hovězího z čeho vybírat v nabídce. Prase se dělí osm způsoby, a podobně jako hovězí maso, má mnoho variant řezu. K dispozici je až 10 různých způsobů, jak můžete řezníka sám řízek (část beder). V závislosti na tom, co řez masa, kterou si vyberete, je to ideální způsob, jak vařit. Hovězí chuck, ramenní a krátké žebra jsou obvykle nejlepší, když dušené. Vepřová plec je nejlepší pečené. Cubed hovězí maso ze sklíčidla nebo rameno je skvělý pro dušení, jak je dřík vepřová kýta. Ale když opravdu chcete získat co nejvíce ze svého chuť masa, gril je způsob, jak jít. Zde je pět různých kusů masa, které chutnají lépe grilované
. 5: vepřové a hovězí žebra
Někteří lidé by mohli začít žebra v hrnci s vroucí vodou, aby se jim více výběrové řízení, ale gril nebo kuřák by mělo být konečným cílem pro všechny žebra recept. Oba vepřové a hovězí žebra jsou výborné na grilu, pokud dáte si dostatek času, aby se to stalo. Nemůžete spěchat žebra - to bude maso tuhé a těžko se dostat z kosti. To se také může stát, pokud vaše teplo je až příliš vysoká. " Slow a nízké " je gril motto pro to dobrý důvod. Nastavte si gril na mírném ohni asi 250 stupňů Fahrenheita (121 stupňů Celsia). Žebra mohou trvat až 90 minut, a nikdy by neměl trvat méně než 45 minut. Ujistěte se, že k otáčení žebra a vařit maso stranou dolů na dobrý, rovnoměrně uvařené výsledek. Přidání ochucené čipy ohně svého posílí grilované chuti
4:. Vepřové kotlety
Mnoho kusy vepřového masa je nejlepší dušený nebo grilovaný, nebo v případě slaniny, vařené na pánvi. Pokud jde o beder, ačkoli, gril je způsob, jak jít. Center-cut vepřové bedra jsou skvělé v troubě, ale může být připraven na grilu pro některé další příchuť. CHOP, zejména odrůda s kostí, by měla být vždy vařené na grilu. Podívejte se na kotlet s tenkou kruhu tuku kolem vnějšího okraje. Tuk vařené na grilu skutečně může zlepšit chuť masa a lze odříznout před podáváním. Kotlety kostí-in, jsou tou nejlepší volbou pro váš gril. Zeptejte se kteréhokoliv kuchaře, a on nebo ona vám řekne, že kosti v jakémkoli dílu masa dodat chuť. Pár, že s kouřovou dobroty otevřeného plamene, a jste na lahodné grilované léčit
. 3: Hovězí steak Sukně
Sukně steak je vyříznut z
[1] 