The New York nízký roštěnec může být nejvíce klasický střih masa můžete hodit přes horký oheň. To je řez z horní bederní svalu, který není velmi silně používané. V důsledku toho je nízký roštěnec je jedním z více nabídkových kusy hovězího vám může klesnout zuby do. Dobře řez proužek steak má tenkou kroužek tuku kolem steak a má spoustu mramorování - drobné skvrny a pruhy tuku běžící přes hovězího masa. Někteří lidé jdou pro těžké marinády, ale dobrý střih nízký roštěnec vyžaduje něco víc než solí a pepřem a horké gril. Třením steak s některými olivovým olejem, drceným česnekem a rozmarýnem je další jednoduchý a chutné možnost pás. V závislosti na velikosti, by měl nízký roštěnec dostat asi čtyři až šest minut na každé straně přes 350 stupňů Fahrenheita (176,6 stupňů Celsia), gril pro medium rare.
Každý má svůj vlastní preference, pokud jde o steak , ale mnoho hovězí nadšenci vám řekne, že hospoda je nejlepší střih masa. Existuje několik důvodů pro toto. Za prvé, statný T-bone je vlevo v, a kost vždy přidá další chuť do svého grilovaný steak. Druhým důvodem je, že hospoda je opravdu dva steaky v jednom. Na velké části kosti, máte klasický nízký roštěnec. Na druhé straně je trochu svíčkové léčit. Porterhouse je podobný svému bratranci, T-kosti, ale svíčková řez je větší. Porterhouse také typicky má pěknou částku mramorování. Stejně jako u strip steak, můžete pracovat s suché rub nebo Marináda v závislosti na vaší chuti. Teplo gril na asi 350 stupňů Fahrenheita (176,6 stupňů Celsia) a dát mu pět až šest minut na každé straně pro středně propečený. Přidání ochucené čipy jako Apple dřeva zvyšuje grilované chuti ještě více.
Související články HowStuffWorks
