bití vaječných bílků
bílky jsou často biti pro výrobu tuhé vrcholy, jako je například pro pusinky. Tipy níže správně vám pomohou bič bílé.
- Pro dosažení nejlepších výsledků, použijte měděný, nerezové oceli nebo skleněné mísy. Zkontrolujte, aby se ujistil, misku a šlehače jsou naprosto čisté a suché. (Nejmenší stopy žloutku, vody, nebo tuk může zabránit bílky od získání maximální hlasitost).
- Pokud se přidá do jiné směsi, okamžitě složit rozšlehanými bílky jemně do směsi, takže objem není ztracena.; nikdy porazit nebo míchejte.
Tip: vejce oddělit snadněji za studena, ale vaječné bílky dosáhne svoji plnou objemu, pokud se nechá stát při teplotě místnosti po dobu 30 minut předtím, než bít. Naplánujte ahead.Want více informací? Zkuste tyto: - vaření: Naučte se jemnůstky některých základních vaření technik v tomto článku užitečné
- vajec recepty:. Kdo věděl, že tam bylo tak mnoho různých způsobů, jak připravit vejce? Budete najít nějaké lahodné odrůdy na naší stránce Vaječné Recepty
- Recepty snídaně:.. Spusťte ráno mimo právo s těmito báječný možností snídaně
Jak se dělá natvrdo uvařená vejce
One z prvních kroků k zvládnutí vejce vaření se učí, jak těžké vařit vejce. Následujících tipů by mělo pomoci. - Místo vejce v jedné vrstvě na pánvi. Přidejte dostatek studené vody na pokrytí vejce o 1 palec.
Kryt vejce s studenou vodou v hrnci.
Beat bílé pomalu, dokud nejsou pěnivý, a pak zvýšit rychlost. (Pokud používáte bílků pro pikantní recept, přidejte špetku soli a smetany zubního kamene v tomto bodě pomoci stabilizovat je.) Nepoužívejte overbeat nebo se stanou v suchu a shlukují.
porazit vaječných bílků, dokud se pěna.
Pokud vás recept pokyn porazit bílky do tuhé špičky formulář, můžete otestovat tím, že zvedne šlehače přímo nahoru z vejce bílí. Peaks by měla zůstat na horní vaječných bílků, a když je miska nakloněna, směs by se neposunovaly.
Směs by neposunovaly při naklonění
