Prohlédněte si článek Co je Chiffonade ? Co je to Chiffonade ?
Q. Nedávno jsem narazil na recept, který vyzval k " . Bazalka chiffonade " Jsem obeznámen s tímto termínem.
. " Chiffonade " je francouzský vaření termín, který doslovně znamená " v hadrech &Quot .; To se odkazuje na metodu krájení potravin - obvykle salát, bazalka, nebo jiné listové zeleniny - na tenké , řetězec - jako kusy
Způsob výroby chiffonade je opravdu velmi jednoduché. . Za prvé , zásobník vaše listové zeleniny , pak se vrátit je až jako doutník . Plátek Váš " doutník " tence , příčně , a jako mávnutím kouzelného proutku , budete mít chiffonade
Chcete-li se dozvědět více o vaření technik , přečtěte si následující články : .
Launch Video Vnitřní Šéfkuchař : řezání ovoce