(Dělá asi 4 šálky)
Directions
Grilovat rajčata na plech na vysoké úrovni až do jejich kůže začíná černat a kůry (to by mělo trvat asi 10 minut). Zatímco oni rožnění, přípitek na dýňová semínka na sporáku v suché pánvi na středním plameni. Jakmile se baculatá a začne hnědnout, vypněte zdroj tepla a je zrušil.
Odebrat rajčata z trouby a umístit je do kastrolu. Přidejte chilli, Pasillas, sůl, cukr, kmín a vodu. Směs se přivede do varu, pak dusíme asi 20 minut, za občasného míchání.
Dále přidejte ocet, vaříme ještě několik minut, pak vyjměte z tepla a kombinovat s opečeného dýňovými semínky v A mixéru nebo kuchyňském robotu. Blend do hladka, pak nechte směs vychladnout. Přidejte lístky koriandru a cibuli a sloužit
3:. Guacamole
Jistě, budete muset zaplatit 50 centů navíc, aby si to na vašem burrito, ale guacamole je jak technicky salsa a technicky ústa-zalévání. Super-tajné recepty přetékají, ale nejlepší způsob, jak guacamole, je použít velké avokádo - zralé avokádo bude měkké, ale ne sentimentální a mají značný dát po stisknutí se jich prsty. Pokud plánujete okamžitě použít avokáda, koupit zralé ty v obchodu s potravinami, ale pokud máte několik dní, je nejlepší nechat dozrát doma v hnědém papírovém sáčku, kde bude v bezpečí před otlaky.
Ingredience
(Činí asi 2 šálky)
Trasy
smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek, petrželku a ocet do mísy. Nastavit směs stranou a rozmačkejte dvě avokáda v míse. Vidlice funguje dobře pro rmutování a umožní vám získat co jemné nebo hrubé konzistence, jak si přejete. Pomocí malé díry stranu Struhadlo na sýr, rajčata nastrouháme do avokádo, a kombinovat další složky. Dobře promíchejte, nech
