Aspartam, který je hlavní složkou v těch modrých paketech Equal a NutraSweet, je 200 krát sladší než cukr a je obvykle nalézt v dietní limonády. Je to populární volbou, protože to nemá pachuť.
Sukralosa, což je nejnovější kluk na bloku, je 600 krát sladší než cukr a lze je nalézt ve žlutých paketech Splenda. Má také žádnou pachuť, ale byl ve zprávách na chvíli k jeho tendence způsobit zažívací problémy, jako je plyn a nadýmání.
acesulfamu draselného, který se nachází v Sunette a sladký, neotam, podobně jako aspartam. Obě byly schváleny jako víceúčelových sladidla ve všem, ale masa a drůbeže, ale nejsou zas až tak známá spotřebiteli za předchozí tři.
Takže to jsou hlavní sladidla, které vám umožní mít svůj dort a jíst to příliš. Ale možná jste slyšeli nějaké kontroverzní diskuse o umělých sladidel způsobují rakovinu a další zdravotní problémy. Chcete-li zjistit, zda je to pravda, čtěte dál.
Umělé sladidlo Kontroverzní
Pokud budete pít dietní sodu, už jistě setkali s někým, kdo tvrdí, že slyšeli, že umělá sladidla vyvolat rakovinu. To bylo podezření, od roku 1970, kdy byly testy provedeny na laboratorních potkanech. Krysy byly vystaveny vysokým úrovním sacharinu, který byl prokázáno, že způsobuje rakovinu močového měchýře, takže sacharinu udeřil varovným štítkem. Další výzkum ukázal, že krysy mají predispozice k rakovině močového měchýře, a způsob, jakým sacharin ovlivňuje krysy se nevztahuje na lidi, protože naše odlišné fyziologie. Takže, výstražný štítek byl odstraněn, ale špatná pověst zasekl.
Umělá sladidla spadají do kategorie potravinářských přídatných látkách, takže jsou regulovány FDA. To znamená, že musí být důkladně testovány, aby se považuje za bezpečný, než budou k dispozici na trhu. A v průběhu let, žádné testy přesvědčivě prokázáno, že umělá sladidla vyvolat rakovinu. V rámci testování, FDA zřídila přijatelný denní příjem (ADI) pro každé sladidlo. Toto číslo je asi 100 krát menší než nejmenší množství, které by mohly způsobit újmu. Budete muset pít dietní limonády zády k sobě po celý den, aby nikam blízko k ADI. Takže celkově, odborníci říkají, umělá sladidla jsou bezpečné pro většinu lidí.
To ovšem neznamená, že někteří sladidla nezpůsobují komplikace pro některé lidi. Lidé s genetickou poruchou fenylketonurií (pheylketonuria) by se neměla používat nic, obsahující aspartam, protože nemohou metabolizovat hlavní složku. A jak jsme již bylo zmíněno dříve, sukralóza
