Co to bezpečné balení ve vaší unrefrigerated oběd?
Rodiče dětí školního věku, oběd-třímající administrativních pracovníků a odkázaný -BE táborníci pravděpodobně všichni mají napadlo totéž, protože připravená jídla, která by sedět při pokojové teplotě po několika hodinách nebo dnech: Bude to bezpečné jíst později? Je těžké říct, někdy, které potraviny bude trvat a které budou hýčkat. Existují potraviny, které jsou vždy v pořádku, jak dát v unrefrigerated balené jídlo
A o bezpečnosti potravin Hodnocení:? Spolu s vlhkostí, kyslíku, kyselost a něco k jídlu, jsou mikroorganismy, které nám dávají otravu jídlem potřebují dostatek času a správnou teplotu růst na nebezpečnou úroveň. Bakterie se daří při teplotách mezi 40 a 140 stupňů Fahrenheita (4 a 60 stupňů Celsia) - jinak známý jako ". Nebezpečné zóny " To je důvod, proč by měla být ledničky stanoveny nižší než 40, proč horké potraviny by měly být uchovávány v oteplování zásobníků, pokud jsou v ledničce, a proč nic kazí sedět při pokojové teplotě po dobu delší než dvě hodiny.
Takže, jako pravidlo, pokud jste si koupili jídlo z lednicí případě by to mělo zůstat v chladu. Všechno, co je s vysokým obsahem bílkovin (mléčné výrobky, maso, tofu), nebo obsah vlhkosti by měly být určitě v lednici. (Jogurt, nicméně, je obvykle v pořádku vynecháno na krátkou dobu, protože jeho bakterií kultury ve skutečnosti nedošlo k znehodnocení.) Raw klíčky muset zůstat chladný, a pokud se říznete melouny, listové zeleniny nebo rajčata, které potřebují se dostat do lednice, Pronto , Pokud jste se těšili na krůtí-and-sýrový sendvič a kancelář lednice je na Fritz, že to asi ne-jít.
Poté, uzeniny, sýry a sushi stranou, co balit v oběd pytel? Tam je nějaká šedá zóna, i když se jedná o spíž potraviny: Potraviny v konzervách, například, by měl být v chladu, jakmile je to otevřené. Tyto černé fazole jsou pravděpodobně není dobrý nápad, pokud máte pocit, že balení kompletní plechovku a praskání to otevřít na vašem pracovním stole. Ale není nic balení spolu malou plechovku tuňáka nebo kuřecího masa a otevřel ji na jídlo čas špatně. A spíž nabízí spoustu dalších možností, TOO:. Obilí-příkrmy, jako preclíky a chleba, ořechy a ořechová másla, kodrcavý nebo jiné sušené maso, sušené nebo čerstvé ovoce jako jsou jablka nebo banány a čerstvé zeleniny
Pokud chcete být extra bezpečné - nebo, pokud se chystáte na výlet, nebo dlouhé túře -
[1] 