Jak upéct kosti a. V Ham
Následující tipy na pražení kost-in šunky jsou založeny na 10-bušit plně vařené uzené šunky.
- Slice pryč kůže od šunky s ostrým nožem. (Vynechat krok, pokud maso prodejce již odstraněn kůži).
- Jak krájet maso: Po &rsquo, jsem připravena sukulent střih masa, don ’ t pokazit tím, řezbářství to špatně! Najít užitečné tipy na vyřezávání všech druhů masa v tomto článku
- Maso recepty:. Vzhledem k tomu, maso je často ústředním bodem jídla, které chcete, aby se ujistil, že chutná úplně nejlépe umí. Maso recepty v naší kolekci jsou určitě inspirovat velikost
- Grilování:. Grilování není jen pro letních grilování ještě. Zjistěte, jak vařit všechny své oblíbené na grilu, celoročně
- Vaření:. Naučte se jemnůstky některých základních vaření technik v tomto článku užitečné
Pražení Times
.Nejlepším způsobem, jak určit, zda je maso vhodně vařený je použití teploměr. Existují dva typy teploměrů, které mohou být použity pro maso: maso teploměry a okamžitě čitelný thermometers.Meat teploměry jsou vloženy do masa před vařením a odešel v průběhu vaření. Instant-čtení teploměry jsou vloženy do masa po dobu asi 10 sekund a pak se odstraní. Instant-čtení teploměry nejsou tepelně izolované, takže nemohou být ponechány v mase během vaření. Zkouška s okamžitou čtení teploměr v doporučené minimální dobu vaření. USDA doporučených teplot pro maso doneness
druh masa Doporučená teplota hovězí (všechny kusy, ale pozemní) 140 ° F (vzácné) 150 ° F (středně-vzácné) 160 ° F (střední) 170 °
Slice pryč kůži.
Předehřejte troubu na 325 ° C. Skóre tuk šunky v diamantu s ostrým nožem; stud s celými stroužky.
Score tuku na šunku v diamantu.
Place šunku, boční tuku nahoru na stojanu v mělké pekáče.
Pečeme, odkrytý, 11/2 hodiny, podlévání s omáčkou nebo glazurou, podle potřeby. Insertmeat teploměr do nejtlustší části šunky, se nedotýkají kost. Pečeme 1Chcete 2 hodiny více, dokud maso teploměr registruje 140 ° F, podlévání s omáčkou ještě dvakrát. Celková doba vaření pro šunku by měla být 18 až 24 minut za libru.
Pečeme nezakryté. Podléváme šunku s omáčkou.
Nechte šunka stát 10 minut před přenosem zahřát sloužící talíře.
Dalším užitečným nástrojem při pečení masa je vědět, co doporučené teploty pro doneness jsou. Graf na následující straně by mělo pomoci.
Ne to, co hledáte? Zkuste tyto:
