Získávání znalostí
/ Knowledge Discovery >> Získávání znalostí >> životní styl >> jídlo >> nářadí techniky >>

Jak vařit hovězí Stew

How vařit dušené hovězí
Jak vařit dušené hovězí

Stewing je vlhké teplo metoda vaření používá hrnec s těsným víčkem. Méně křehké plátky hovězího masa jsou obecně volba škrty pro dušení. Při vaření guláše, hovězí maso stejně jako jakékoli zelenina musí být zcela pokryta kapalným [Zdroj: Texas hovězí]. Vzhledem k tomu, dušené hovězí má maso a zeleninu, je to celý jídlo vařené v jednom hrnci. Zde je základní recept na staromódní dušené hovězí.

Složení

  • dvě libry (907 gramů) hovězí
  • 2 šálky vody
  • 1 polévková lžíce rostlinný olej
  • 1 lžíce Worcestershire omáčky
  • Jeden stroužek česneku
  • dva bobkové listy
  • Jedna střední cibule
  • 1 lžička soli
  • ½ lžičky papriky
  • ½ lžičky pepře
  • Tři velké mrkve
  • čtyři stonky celeru
  • tři brambory, kostičky
  • 2 lžíce kukuřičný škrob

    Zde je to, co má dělat:

    1. rozehřejte olej v hrnci
    2. Přidejte maso do hrnce a hnědé masa..
    3. Přidejte vodu, Worcestershire omáčka, česnek, bobkový list, cibule, sůl, pepř a paprika po mase je hnědá.
    4. přiklopíme pokličkou a nechte vařit dušené maso na mírném ohni pro 1½hours.
    5. Přidejte mrkev, brambory a celer.
    6. vařit guláš za dalších 40 minut.
    7. Odstraňte 2 šálky horké tekutiny z hrnce.
    8. Mix ¼ šálku vody s kukuřičným škrobem do hladka, v samostatné misce.
    9. zamíchejte horkou tekutinu, který jste vzal z hrnce do mísy. Přidat tuto směs zpět do hrnce. Kukuřičný škrob směs zhoustne omáčku [Zdroj: Deen].

      Jednou z velkých věcí, o dušené hovězí je její univerzálnost. Můžete udělat tento základní recept sami tím, že přidá houby, úniky, tymián, pažitka, rozmarýn, nebo některý z vašich oblíbených bylinek a zeleniny [Zdroj: Bittman]. Dokonce si můžete zkusit přidat skořici, švestky a víno pro naprosto odlišnou chutí [zdroj: Bittman].
      Spuštění Video Gril Pitmasters: Vaření BBQ Telecí hruď