Jak vařit dušené hovězí
Stewing je vlhké teplo metoda vaření používá hrnec s těsným víčkem. Méně křehké plátky hovězího masa jsou obecně volba škrty pro dušení. Při vaření guláše, hovězí maso stejně jako jakékoli zelenina musí být zcela pokryta kapalným [Zdroj: Texas hovězí]. Vzhledem k tomu, dušené hovězí má maso a zeleninu, je to celý jídlo vařené v jednom hrnci. Zde je základní recept na staromódní dušené hovězí.
Složení
Zde je to, co má dělat:
- rozehřejte olej v hrnci
- Přidejte maso do hrnce a hnědé masa..
- Přidejte vodu, Worcestershire omáčka, česnek, bobkový list, cibule, sůl, pepř a paprika po mase je hnědá.
- přiklopíme pokličkou a nechte vařit dušené maso na mírném ohni pro 1½hours.
- Přidejte mrkev, brambory a celer.
- vařit guláš za dalších 40 minut.
- Odstraňte 2 šálky horké tekutiny z hrnce.
- Mix ¼ šálku vody s kukuřičným škrobem do hladka, v samostatné misce.
- zamíchejte horkou tekutinu, který jste vzal z hrnce do mísy. Přidat tuto směs zpět do hrnce. Kukuřičný škrob směs zhoustne omáčku [Zdroj: Deen].
Jednou z velkých věcí, o dušené hovězí je její univerzálnost. Můžete udělat tento základní recept sami tím, že přidá houby, úniky, tymián, pažitka, rozmarýn, nebo některý z vašich oblíbených bylinek a zeleniny [Zdroj: Bittman]. Dokonce si můžete zkusit přidat skořici, švestky a víno pro naprosto odlišnou chutí [zdroj: Bittman].
Spuštění Video Gril Pitmasters: Vaření BBQ Telecí hruď